sweetlinda1、芥菜买完不用洗，直接晒一天，如图所示；
2、晒软的芥菜洗净，晾干水份；
3、往器具（最好是玻璃和坛）往入凉开水和白醋、盐，比例以个人口味为准，可以尝下，我放得很随意，稍酸、咸度适中；
4、将芥菜往器具塞实，水没过菜（这点很重要）然后就密封5-7左右就可以吃了，喜欢辣的朋友可以放两三个泡椒，我是炒的时候才放辣的。
成品图
酸豆角
制作和酸菜不同的是酸豆角不用晒，直接成条放进去泡。
对了，还有包菜也可以这样制作，不用晒。
酸酸甜甜过夏天--酸豆角酸菜
1321685美食&下厨
1、芥菜买完不用洗，直接晒一天，如图所示；
2、晒软的芥菜洗净，晾干水份；
3、往器具（最好是玻璃和坛）往入凉开水和白醋、盐，比例以个人口味为准，可以尝下，我放得很随意，稍酸、咸度适中；
4、将芥菜往器具塞实，水没过菜（这点很重要）然后就密封5-7左右就可以吃了，喜欢辣的朋友可以放两三个泡椒，我是炒的时候才放辣的。
成品图
酸豆角
制作和酸菜不同的是酸豆角不用晒，直接成条放进去泡。
对了，还有包菜也可以这样制作，不用晒。
2013/07/18
全部回帖
123yuan:
吃饭开胃。
2013/07/19回复
:
你试过再回来分享
2013/07/19回复
gz_kitty
zuonaiyou
，没有经常吃的。就是想吃酸菜就整。没办法，爱吃酸菜的人……
michellewang10楼sweetlinda:
不是，是晒软再洗
查看原文我没有晒，只是洗了后干水，就放进去了，
所以泡出来不是很爽口
所以泡出来不是很爽口
2013/07/19回复
sweetlinda楼11楼michellewang:
我没有晒，只是洗了后干水，就放进去了，所以泡出来不是很爽口
查看原文我就是试过无晒泡过一次，无到口感……
2013/07/19回复
tysxsweetlinda楼13楼tysx:
看起来好好吃查看原文
看起来好好吃是真的不错，我试过几次了。所以决定来分享
2013/07/19回复
michellewang14楼sweetlinda:
我就是试过无晒泡过一次，无到口感……
查看原文你泡豆角会不会起花啊？
我每次泡都会起花。不想再泡豆角啦
我每次泡都会起花。不想再泡豆角啦
2013/07/19回复
健康如意
嫁到TW的SL
信德801sweetlinda楼18楼michellewang:
你泡豆角会不会起花啊？我每次泡都会起花。不想再泡豆角啦
查看原文什么花？是不是没有过水？我泡的不会啊
2013/07/20回复
sweetlinda楼19楼信德801:
制作方法简单,可以试试
查看原文试完分享
2013/07/20回复
宝贝iou
