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落雨湿湿,不如在家啤啤距!自制孜然烤牛肉串、配自家种拍黄瓜

14505117美食&下厨

哎,不知怎么回事,手机发帖都显示不出图片
现在拷到电脑上发吧

首先看我的得意收成,今年夏天吃了很多自己种的黄瓜,条条都很壮实哦

虽然种出来的没有超市卖的那么直直的,不过自己种的,没有化肥和农药,都是天然的爽脆清甜



这就是今晚的晚餐啦,自己种的黄瓜、自己腌和烤的孜然牛肉串(劲大串,超过瘾,哈哈)、还有拿手的千层葱油饼

两个人喝了三罐啤酒      没有浪漫的气氛,只有两个老友般上天下海的乱吹水

呵呵呵 ,老公一直大呼过瘾,今晚真过瘾,哈哈哈哈








上做法

由于俺家男人是很喜欢吃串烧烤的,以前附近有家**菜,都是**运过来的羊肉,烤串特别香,浓郁的羊肉味,无法忘怀。但是现在夏天买不到羊肉啊,就只有用牛肉代替了

材料: 牛肉1斤3两,买挂条或者霖肉,最好,炒都不韧的,烧烤出来也非常嫩

腌制调料:(有点多,根据自家口味增减吧) 孜然粒、十三香、干辣椒仁、辣椒油、黑胡椒、清水、鸡蛋清、麻油、蚝油、生抽、老抽一点点调颜色、姜汁、料酒、少许糖


先将牛肉切成小块

放在一个大盆里,方便过下拌





将上述的腌料,全部拌入






最好就是带上手套,把肉和腌料反复抓一下,这样更容易入味






放冰箱里腌一晚上

第二天将竹签泡在水中,大概15分钟

将腌好的牛肉,串好











串的时候已经闻到非常的香

然后,烤箱预热,230度,上下火,预热10分钟,放入肉串,烤5分钟

拿出来,撒上少许孜然粒,继续烤8分钟,就足够熟了

吃起来又香又嫩










到了冬天,就用同样的方法,隔三差五就可以吃到香喷喷的孜然羊肉串咯。。。。
2013/08/16
全部回帖
太厉害了,又干净、又美味、又实惠。你老公赚发了
2013/08/17回复
玛娌娅玛娌娅板凳
好正啊'学习了
2013/08/17回复
学习了
2013/08/17回复
好棒的手艺啊!我家娃看着电脑里的图片直喊“我要吃我要吃”,可惜她娘没这手艺啊!
2013/08/17回复
羊肉串
2013/08/17回复
羡慕那个自己种的黄瓜。
2013/08/17回复
好诱人的牛肉串,吞口水呀吞口水...
2013/08/17回复
好吸引~~
2013/08/17回复
好正甘喔
2013/08/17回复
丫丫@婉儿:
太厉害了,又干净、又美味、又实惠。你老公赚发了
查看原文
是啊,睇新闻都是老鼠肉,吓死人了。以后喜欢吃什么肉串自己做
2013/08/17回复
想吃羊肉串啊
2013/08/17回复
zdq2013zdq201313楼
正到不得了
2013/08/17回复
没烤箱的有其他方式代替吗
2013/08/17回复
哎,不知怎么回事,手机发帖都显示不出图片
现在拷到电脑上发吧
交出那牛肉串!
2013/08/17回复
流口水啊!!得闲试一下先
2013/08/17回复
要流口水了。
2013/08/17回复
哎,不知怎么回事,手机发帖都显示不出图片
现在拷到电脑上发吧
跳到我的碗里来!!!!
2013/08/17回复
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