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玲珑家常菜谱--雪耳莲角炖冰糖

476320美食&下厨



秋风习习,早晚清凉。
秋季初始,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。
最好的方法是预防。
俗话说:药疗不如食疗。
这个时节,最好是炖些滋润清补的汤水。


材料:新鲜莲角,雪耳,冰糖,清水适量,玫瑰花蜜
做法如下:
1/雪耳提前浸泡,去蒂,撕成小块。再放入锅中,加入适量的清水煮3个小时。
2/经3小时烹煮,雪耳已显软糯粘稠,放入莲角和冰糖,煮至莲角熟即可出锅。
附图1-4









3/装碗后放入适量玫瑰花蜜,拌匀后食用。
附图5

2013/09/30
全部回帖
木每子:
莲角是不是像牛角一样的。
查看原文
菱角潮州话叫莲角
2013/10/03回复
sue0101_83:
同问,莲角是什么东东?
查看原文
菱角潮州话叫莲角
2013/10/03回复
哦哦~~~
2013/10/06回复
胜雪胜雪5楼
莲角?好像第一次听说
2013/10/06回复
焰火玲珑:
菱角潮州话叫莲角
查看原文
哦,菱角知道了
2013/10/06回复
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