焰火玲珑
虽说已经进入冬季，但广东的天气，现在才刚刚步入秋凉。
等要真正冷起来，还是有段时间。
早晚温差教大。
晨起秋风瑟瑟，送女儿上学，要穿上薄外套；中午，太阳猛烈，天气一下热起来，要穿短袖才行。
在这样干燥的天气，最适合温补。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
材料：竹荪适量，鸡腿3只。
辅料：姜丝，香芹，枸橘，盐，鸡粉
做法如下：
1/竹荪提前浸泡，洗干净，修剪切成段，待用。
附图1-3
2/鸡腿去骨头，下锅，用鸡骨煮汤。鸡腿肉切薄片待用。
附图4
3/把姜丝下锅略煮，放入鸡肉煮至转色，下竹荪和枸橘，煮开后放入芹菜，下盐和鸡粉调味，盛出食用。
附图5-8
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