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下价货简单做出美味下饭菜---冰花鹅杂

829859美食&下厨

冰花鹅杂……呃~茶茶自己都要为自己起到个甘靓的菜名而鼓掌呀哈哈(有标题党的嫌疑么?看下去吧~)

话说最近D鹅超平呀!7.5元/斤!按家婆的话是抵食过猪肉鸡肉

通常家婆会整只买或者同别人对分既,做一大盘芋头、薯仔、淮山蒸鹅甘洛~
但副鹅杂拒就唔会自己整黎食既啦,因为拒同老爷都唔食内脏的~
既然鹅杂来到红茶手,总不会让它白白牺牲的!

冰花鹅杂



看吧~不是标题党嘛 ^_^ 真的油亮有冰花



材料:鹅杂、蒜、姜片、白酒、生抽、冰糖、盐、脆皮肠两条(装饰)

做法:
1、鹅肾洗净介花、鹅肝切开用水冲干净、鹅肠用剪刀剪开用盐拿冼几次过清水后切段。
2、把1材料飞一飞水。
3、热油锅爆香姜蒜,倒入清洗处理好的鹅杂翻炒,把鹅肠上的油逼出后加入清水、生抽、冰糖、白酒中火煮至收汁。
2013/11/04
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异乡缘异乡缘沙发
昨晚才看了,我们这边要17块一斤呢!
2013/11/06回复
柯楠柯楠板凳
午后红茶。:
D鹅肠唔好去晒D膏呀,留翻小小膏系度D色水先靓架~
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我都觉得系,刮得太干净吾好食
2013/11/06回复
英米英米4楼
刚在市场问了,要24元块一斤,是杀好了,半只就78.9元,问下是什么鹅,说是黑棕鹅好贵呀
2013/11/06回复
午后红茶。:
用刀在肠仔表面划几下,出来效果就系甘了。
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恩恩,呢个知道,你系点煮熟架?仲有呢种效果?
2013/11/06回复
异乡缘:
昨晚才看了,我们这边要17块一斤呢!
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7.5元系毛鹅计卜,去光光后就唔系甘价钱啦吧。
2013/11/06回复
英米:
刚在市场问了,要24元块一斤,是杀好了,半只就78.9元,问下是什么鹅,说是黑棕鹅好贵呀
查看原文
以前贵时都系11至15蚊度既(毛鹅)而家7蚊几真系平!话说芳村宗市仲平呀!
2013/11/06回复
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