下价货简单做出美味下饭菜---冰花鹅杂
829859美食&下厨
话说最近D鹅超平呀!7.5元/斤!按家婆的话是抵食过猪肉鸡肉
通常家婆会整只买或者同别人对分既,做一大盘芋头、薯仔、淮山蒸鹅甘洛~
但副鹅杂拒就唔会自己整黎食既啦,因为拒同老爷都唔食内脏的~
既然鹅杂来到红茶手,总不会让它白白牺牲的!
冰花鹅杂
看吧~不是标题党嘛 ^_^ 真的油亮有冰花
材料:鹅杂、蒜、姜片、白酒、生抽、冰糖、盐、脆皮肠两条(装饰)
做法:
1、鹅肾洗净介花、鹅肝切开用水冲干净、鹅肠用剪刀剪开用盐拿冼几次过清水后切段。
2、把1材料飞一飞水。
3、热油锅爆香姜蒜,倒入清洗处理好的鹅杂翻炒,把鹅肠上的油逼出后加入清水、生抽、冰糖、白酒中火煮至收汁。
2013/11/04