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哄小朋友必胜之作---加量版脆皮肠田园披萨

1188577美食&下厨

周末来了两位小客人

家里可谓欢声四起呀

红茶在厨房也忙开了哦~答应小朋友们要做一个大大的披萨呢!

加量版脆皮肠田园披萨



材料:
A:高筋面粉225G,淡奶油+清水=120G(可斋清水),细沙糖3小匙,盐3/4小匙,酵母粉1小匙。
B:黄油20G
C:马苏里拉芝士200G(刨碎)、玉米一条(煲熟起出粒粒)、鱼蛋(切丝丝)、脆皮肠(切片)、洋葱(切丝)。
(以上是烤箱配备的烤盘所用的量)
模具:烤盘(用10寸披萨盘的话上述用量减1/3)

做法:
1、将材料A混合和成面团后,再加入黄油揉成三光面团即可
2、将面团包上保鲜膜发酵至原来的2倍大,然后用擀面杖擀压面团成长方形(所用模具形状)
3、在烤盘上涂抹薄薄一层食用油或黄油,将擀好的面皮放入盘内,把面皮摊压至与盘同样大,边边挤上圈边。
4、在面皮上用叉刺出许多小洞洞,然后放入冰箱30分钟(连烤盘哦)
5、拿出后再次将面皮定形、刺小洞,放10分钟左右(可在边边上擦点全蛋液,但红茶省去这步了)
6、在面皮上涂番茄酱(想更好味就要自制披萨酱了)然后洒上一半的芝士



7、铺上馅料



8、烤箱预热220度,以上下火200度,先中层烤15分钟(各个烤箱温度不同参考参考吧)



9、取出加入剩余的芝士继续烤3至5分钟直至芝士化掉即可。



噔噔~出炉洛~



小朋友们排排坐食披萨啦~哈哈~



3个小伙伴开吃啦~



红茶都试翻件先~



加量版的好处是:吃不完还可打包,两位小客人可开心了呵呵~



惊小朋友们燥热呀红茶煲定D雪梨菊花水啦~下火下火嘛~

2013/11/07
全部回帖
太棒了。好奇的是,材料都是刚刚好备着的吗
2013/11/08回复
duckxixiduckxixi板凳
口水ING……一直想做又嫌麻烦,要下定决心试一下了
2013/11/08回复
脆响杏仁饼:
太棒了。好奇的是,材料都是刚刚好备着的吗
查看原文
肠仔是冰箱常备的
洋葱是中午做菜留下的
玉米和鱼蛋是过隔壁家婆家拿的

小客人在楼主家午饭然后下午茶
2013/11/08回复
彤趣屋:
点解会有工具打包的?
查看原文
工具?你是指个盒子?

披萨盒、蛋糕盒、饼干袋楼主家常备有的,不用出奇。
2013/11/08回复
哈哈,做披萨好多功夫哦!
2013/11/08回复
彤趣屋:


工具?你是指个盒子?
查看原文
哈哈,我以为系屋企吃的一般都五会有打包的工具
2013/11/08回复
哇。好美貌的披萨。
2013/11/08回复
不错不错,
2013/11/08回复
shen111shen11110楼
周末来了两位小客人

家里可谓欢声四起呀
2013/11/08回复
好厉害。
2013/11/08回复
红茶手艺真好!!每次看的我口水流一地
2013/11/08回复
学习了
2013/11/09回复
lucycanlucycan14楼
好吃。。。。。。。。。
2013/11/09回复
午后红茶。:
周末来了两位小客人家里可谓欢声四起呀红茶在厨房也忙开了哦~答应小朋友们要做一个大大的披萨呢!加量版脆皮肠田园披萨[图片]材料:A:高筋面粉225G,淡奶油+清水=120G(可斋清水),细沙糖3小匙,盐3/4小匙,酵母粉1小匙。B:黄油20GC:马苏里拉芝士200G(刨碎)、玉米一条(煲熟起出粒粒)、鱼蛋(切丝丝)、脆皮肠(切片)、洋葱(切丝)。(以上是烤箱配备的烤盘所用的量)模具:烤盘(用10寸披萨盘的话上述用量减1/3)做法:1、将材料A混合和成面团后,再加入黄油揉成三光面团即可2、将面团包上保鲜膜发酵至原来的2倍大,然后用擀面杖擀压面团成长方形(所用模具形状)3、在烤盘上涂抹薄薄一层食用油或黄油,将擀好的面皮放入盘内,把面皮摊压至与盘同样大,边边挤上圈边。4、在面皮上用叉刺出许多小洞洞,然后放入冰箱30分钟(连烤盘哦)5、拿出后再次将面皮定形、刺小洞,放10分钟左右(可在边边上擦点全蛋液,但红茶省去这步了)6、在面皮上涂番茄酱(想更好味就要自制披萨酱了)然后洒上一半的芝士[图片]7、铺上馅料[图片]8、烤箱预热220度,以上下火200度,先中层烤15分钟(各个烤箱温度不同参考参考吧)[图片]9、取出加入剩余的芝士继续烤3至5分钟直至芝士化掉即可。[图片]噔噔~出炉洛~[图片]小朋友们排排坐食披萨啦~哈哈~[图片]3个小伙伴开吃啦~[图片]红茶都试翻件先~[图片]加量版的好处是:吃不完还可打包,两位小客人可开心了呵呵~[图片]惊小朋友们燥热呀红茶煲定D雪梨菊花水啦~下火下火嘛~[图片]
查看原文
请问黄油需要软化吗?还是直接就加入?淡奶油不需要也可以吧?
还有"边边挤上圈边"是什么意思?
谢谢!
2013/11/13回复
要健康快乐哟:
请问黄油需要软化吗?还是直接就加入?淡奶油不需要也可以吧?还有"边边挤上圈边"是什么意思?谢谢!
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黄油室温软化呀
边边挤圈,你在外吃披萨有无看见它的边边是比里边高出一点点的边?就这个意思洛。
2013/11/13回复
juneyjuney17楼
哇 这个周末就想做披萨~~
想问是不是用烤箱配的烤盘就可以做披萨啊?
2013/11/22回复
学习学习,但不知为什么我自己做的高筋面粉都发不起来。
2013/11/30回复
好哇,最后一张菊花茶?
真的能发酵2大倍吗
2013/11/30回复
我买的芝士不能拉丝,哪个牌子的芝士可以拉丝?
2013/12/17回复
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