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戚风蛋糕~终于成功了

568836美食&下厨

买了烤箱后,第四次尝试做戚风蛋糕,终于成功了,好激动吖~不但没有回缩,颜色均匀,脱模完整,最最最重要的是口感超正,就像海绵一样软,家人吃了都赞不绝口,噢耶
     下一步该买工具和材料,学习一下怎么装饰了~~
2013/11/14
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你调几度烤啊,我烤的面都会糊了
2013/11/14回复
好漂亮
2013/11/14回复
我也是老塌!
2013/11/14回复
而且中间湿湿的,没发起来!
2013/11/14回复
好厉害啊,看着就想吃,越看就越想买烤箱了
2013/11/14回复
旧事新伤:
微波炉可以做吗╯^╰
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微波炉就不知道了,没试过呢,不过可以用电饭煲代替,做出来一样很漂亮哦~
2013/11/15回复
该用啥名字:
而且中间湿湿的,没发起来!
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主要靠蛋白的打发,这一步一定要用电动打蛋器帮忙,否则会很累
2013/11/15回复
音乐不听话:
你调几度烤啊,我烤的面都会糊了
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我的烤箱是美的38L的,蛋糕模是三能的8寸活底硬膜,用的是君子的方子
上下管加热,放中下层,烤170度,45分钟
2013/11/15回复
511819360:
好漂亮!什么牌子烤箱
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谢谢,我用的是美的牌子38L的烤箱
2013/11/15回复
我也是按君之的方子,昨天烤了,但是用的纸杯,有点烤糊了
2013/11/15回复
上个详细的步骤图嘛,美妈我想学
2013/11/15回复
深蓝田园:
上个详细的步骤图嘛,美妈我想学
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等我今晚回家,直接把书上面的描述拍给你看,哈哈~
2013/11/15回复
carazhou:
我也是按君之的方子,昨天烤了,但是用的纸杯,有点烤糊了
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会不会是温度太高了?
2013/11/15回复
深蓝田园:
上个详细的步骤图嘛,美妈我想学
查看原文


2013/11/15回复
其实玩烘焙自己一点基础都没有就开玩会比较辛苦和容易放弃,我以前也是什么都买了,没弄几次就不想弄了,因为很多东西不懂,做的东西八不吃,后来去了一个叫台湾萌货烘焙广州工作室参加了一期好女子学堂学了后,茅塞顿开
呀,那老师一对一教,给的配方也很好,无添加,一下子我这菜鸟也变高手了,后面再看烘焙书也容易掌握了,有想学的找那个老师吧,QQ2593815346
2013/11/16回复
yingmyingm17楼
bohetang:
忘了附上图片,有图有真相,嘿嘿~[图片][图片]
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用水蒸可以吗,烘出来的是很好食,但容易上火喔!!!
2013/11/16回复
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