Jack_bb
867643647
外表朴实，没有花巧，不用抹奶油裱花，一大乐事。自己吃起来也健康，我吃了一大块，平时通常我是不吃的
先烤两次蛋卷禁样的盘，分别是普通戚风和朱古力戚风，然后各自裁出六块五边形和八块六边形，拼起来后。再准备芒果慕思，不到一个小时准备好倒入足球模内，再加一块朱古力戚风封顶，完成。五边形和六边形分别是长4.2CM，网上找的图，用平版电脑调好尺寸再用纸画出来，剪出来备用。最后的朱古力戚风是18.5CM直径。
澳洲正是芒果上市的季节，又便宜又好吃，实在不能错过，打算接下来的几周都继续芒果芒果。。。
一次就得的足球立体蛋糕，芒果慕思内容又香又滑， 不容错过，配方已上46楼
1077583美食&下厨
外表朴实，没有花巧，不用抹奶油裱花，一大乐事。自己吃起来也健康，我吃了一大块，平时通常我是不吃的
先烤两次蛋卷禁样的盘，分别是普通戚风和朱古力戚风，然后各自裁出六块五边形和八块六边形，拼起来后。再准备芒果慕思，不到一个小时准备好倒入足球模内，再加一块朱古力戚风封顶，完成。五边形和六边形分别是长4.2CM，网上找的图，用平版电脑调好尺寸再用纸画出来，剪出来备用。最后的朱古力戚风是18.5CM直径。
澳洲正是芒果上市的季节，又便宜又好吃，实在不能错过，打算接下来的几周都继续芒果芒果。。。
2013/12/03
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gwygogo
Jack_bb楼6楼morkey:
请问点样将各个多边形粘起来的啊？
查看原文我无粘啊，直接将一片片蛋糕放在碗内象拼图一样放在一起，尽量压实，因为还有慕思浆冰冻后会固定所以不用粘吧。如果你有好办法都可以分享下啊
2013/12/07回复
mickeymouse100里面噶系芝士静系？
2013/12/07回复
Rosabby
好犀利呀~ 我要向你学习学习！
ashesqingqing真棒，收藏了
2013/12/08回复
morkey13楼Jack_bb:
我无粘啊，直接将一片片蛋糕放在碗内象拼图一样放在一起，尽量压实，因为还有慕思浆冰冻后会固定所以不用粘吧。如果你有好办法都可以分享下啊
查看原文谢谢美妈的解答，另有问题请教，如果戚风蛋糕片厚度不一怎么办？还有制作足球模的碗是不是要很圆，否则模会变形？
2013/12/09回复
小怡BBJack_bb楼15楼morkey:
谢谢美妈的解答，另有问题请教，如果戚风蛋糕片厚度不一怎么办？还有制作足球模的碗是不是要很圆，否则模会变形？
查看原文厚薄看不出来的，因为填了慕思在里面。碗底部基本不会太圆，一点点平的，出来也可以的
2013/12/10回复
lingchang3017楼Jack_bb:
步骤图就得那张了。足球外面的蛋糕用的是戚风，配方凭记忆： 原味材料： 鸡蛋3个，糖20g+40g，油50g，牛奶50g，面粉80g 1.蛋黄分开，加糖20g人工打发，加油，牛奶拌匀，面粉过筛加入2.蛋白分开，加40g糖分次打到湿性硬身3.1和2拌匀4.入烤盘190度12-15分钟 巧克力味材料： 鸡蛋3个，糖20g+40g，油50g，牛奶50g，面粉50g，巧克力粉30g 1.蛋黄分开，加糖20g人工打发，加油，牛奶拌匀，面粉过筛加入2.蛋白分开，加40g糖分次打到湿性硬身3.1和2拌匀4.入烤盘190度12-15分钟 我偷懒啊，六个蛋白一起打发，然后分开。不过我笨啊，应该先做原味再做巧克力味，就不用洗搅拌器和胶刮刀了。 烤好蛋卷后放凉过程，我去女儿同学的PARTY了。在这过程，怕来不及叫家里LD削芒果打泥了，四个大芒果，应该有六百克以上吧。 芒果慕思材料： 芒果四个打成泥，鲜奶油400g, 牛奶50g，吉利丁粉20g(吉利丁片也行，各人喜欢），糖粉约30g 1.打发奶油七分，还有点点流动的状态2.1和芒果泥拌匀3.牛奶和吉利丁粉加热拌匀放凉4.3和2拌匀 整合过程： 一，蛋糕切割好，记得是原味六片五边形，巧克力味八片是六边形。排在大碗里，最好先铺上保鲜膜，为了脱模方便 二，倒入慕思浆 三，盖上巧克力蛋糕片，直径是18.5四。盖上保鲜膜，冰箱内冷冻至少三四小时（我赶啊，塞入冰冻室两个小时，吃的时候感觉中心还不算太硬） 祝你成功。
查看原文非常感谢
2013/12/19回复
