其实每一种鱼都可以这样煮的，先放一点油和姜和葱爆一下，然后把鱼放进去再放一点水跟盐，煮开就好了，味道鲜美，这是我们那儿的做法，清淡口味的。

煎鱼的锅一定要洗干净才放油煎鱼，不然会粘锅。火一定要小火，慢慢煎，煎到一面金黄了再翻就不会粘锅。不用等到凉了。那做餐饭得多长时间？俺煎鱼姜蒜都不放的。鱼煎到金黄色了，一点腥味都没有的了。

煎鱼不破皮，功夫真得深。

煎鱼我最怕，因为怕滴油蛋亲个面

吃到又鲜又香的鱼肉，值得下功夫呀

惭愧，做菜手艺一直没啥长进，基本停留在包熟，能吃阶段。

请教怎样才能煎鱼不会破皮呢？

   我爱吃鱼！～

学习学习，，，，，

不容易呀

面对鱼，经常是措手不及

昨天在吉之岛5元买了3条秋刀鱼，今天煎着吃，正！

听说刀秋鱼烤来吃更好吃呢，呵

我也爱吃鱼

我不会，都是我爸做，最近老爸放香菇，红椒蒸的好好吃
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煎鱼一定要把锅洗干净把锅烧红放油再放鱼，

煎鱼可以在油锅里放一勺面粉，这样煎鱼就不会粘锅。

洗净锅后，加热，用厨房纸沾油，在热锅上来回抺，
鱼洗净，漏干水后，两面扫上蛋液，慢火煎，鱼就不会破了

确实