～自制蒸肠粉口感一流～

91418315美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……

美味的肠粉

酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘

粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆

拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜

锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅

拿饭勺先在边上推一圈

然后再往中间推卷起来

淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……

2014/02/08

精选回帖

Yuminid180楼

宝妈，成粉浆是啥东西啊？

2014/02/12回复

212楼

1970/01/01回复

257楼

1970/01/01回复

617238827322楼

澄面是什么？估计我们这里没有吧，我家也没称，多少克怎么拿得准呢？

2014/06/30回复

全部回帖

chq0923沙发

看着好诱人

2014/02/15回复

羽言宝宝楼板凳

chq0923:

看着好诱人

查看原文

呵呵～也可动手做来吃～

2014/02/15回复

碎碎念1114楼

看着超有食欲

2014/02/15回复

朵朵妈卖厨料5楼

好吃，看着就知道好吃，好怀念这个味道！现在也可以自己试下了，谢谢楼主！

2014/02/15回复

chanchan10266楼

我最爱这个～

2014/02/16回复

gzmango7楼

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百 ...

太诱惑了。。。。就算不比外面的好吃，但求干净放心啊~~勤劳的妈妈~~~

2014/02/17回复

踏雪寻荷8楼

记号,今晚试下.

2014/02/17回复

yangyangxue9楼

比例怎么配

2014/02/17回复

マo︵我是誰de﹖10楼

光用沾米粉可以吗？

2014/02/17回复

倒霉熊旳幸福♂11楼

爱宝-2011:

用粘米粉就可以啊?网上说用米搅成粉再过滤的呢!

查看原文

粘米粉是不是就是糯米粉？今天买了不知道是不是！还有粉要怎么调？

2014/02/18回复

樂泺12楼

学习了

2014/02/18回复

羽言宝宝楼13楼

踏雪寻荷:

记号,今晚试下.

查看原文

谢谢喜欢～

2014/02/18回复

羽言宝宝楼14楼

yangyangxue:

比例怎么配

查看原文

第三个图片下面有粉的比例～

2014/02/18回复

羽言宝宝楼15楼

マo︵我是誰de﹖:

光用沾米粉可以吗？

查看原文

光是粘米粉口感比较硬，最低也要加点生粉～

2014/02/18回复

羽言宝宝楼16楼

倒霉熊旳幸福♂:

粘米粉是不是就是糯米粉？今天买了不知道是不是！还有粉要怎么调？

查看原文

粘米粉是我们平常吃的米磨出来的粉，有现成卖的，不是糯米粉哦！

2014/02/18回复

羽言宝宝楼17楼

樂泺:

学习了

查看原文

谢谢喜欢～

2014/02/18回复

麦麦妈咪218楼

我做过没做成。

2014/02/18回复

羽言宝宝楼19楼

倒霉熊旳幸福♂:

粘米粉是不是就是糯米粉？今天买了不知道是不是！还有粉要怎么调？

查看原文

在第三个图片下面有粉和水的比例～

2014/02/18回复

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