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变废为宝~年金桔的华丽丽变身~

20711167美食&下厨

年桔寓意过年大吉大利是必不可少的年花,无奈它太酸了一般不会直接吃,生吃也怕会伤胃,很多人都是过年后就会扔掉,还是觉得太浪费了所以决定给它变废为宝做成华丽丽的~冰糖金桔~。做好后酸酸甜甜的非常好吃。先说说它的作用和功效(上度娘查的):金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。



冰糖金桔



先用盐水将年桔反复搓洗再过水



用小刀将年桔对切开挑出果核



先将以年桔同等份量的冰糖先水放水煮融化再下年桔继续煮,(水则没过年桔多点)



煮到年桔透明变色,糖水也变浓稠就可出锅



华丽丽的冰糖金桔凉透就可入玻璃瓶



玻璃瓶先放入开水煮10分钟杀菌,凉干后就装入冰糖金桔后放入冰箱。(整个过程都不能沾到油,煮好后也不能碰到生水,否则在保存的过程很容易变质.)
2014/02/11
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是不是市面上那种拨不掉皮的金桔
2014/02/12回复
轩牛花:
收藏起来,这个周末也弄弄
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呵呵!可以做来吃~
2014/02/12回复
新疆筠筠妈:
是不是市面上那种拨不掉皮的金桔
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对啊~
2014/02/12回复
2014/02/12回复
kenpoon:
楼主变废为宝的思想非常值得大家学习啊。。。。但年桔实在不建议吃的。。。年桔从一开始就是在各种农药、抗生素、催化剂等化学物品中长大出来,无论你用盐水泡还是怎么处理都无法祛除有毒的物质,别拣了芝麻丢了西瓜啊
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谢谢提醒!
2014/02/12回复
freelyfly:
制作好的放冰箱,一般多久得吃完呢?
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做的过程处理好能放几个月~
2014/02/12回复
mao2012:
这种金桔,桔农都不知道打了多少促生长素进去,我就不敢吃了。
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呵呵!也可买水果店的金桔来做的~
2014/02/12回复
方亦圆:
宝妈!真不错!!
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谢谢喜欢!
2014/02/12回复
金钱几时有、把酒问青天。不入YY频道,今昔没钱赚。转旺旺,无风险,有收入。不该不问,何事转向问QQ。联系方式1:276050151。。。
2014/02/12回复
妞C妞C11楼
楼主真是贤惠之人
2014/02/12回复
正啊!咸金桔怎么弄?习惯吃咸的
2014/02/12回复
两年前俺也做了一次咸金橘,最近开封尝了一下,味道一般般,后面才知道原来制作之前是要先蒸熟橘子的。不过胜在也一样能缓解喉咙疼痛,化痰止咳。过些天重新制作一罐试试。
2014/02/12回复
莫紫罗:
两年前俺也做了一次咸金橘,最近开封尝了一下,味道一般般,后面才知道原来制作之前是要先蒸熟橘子的。不过胜在也一样能缓解喉咙疼痛,化痰止咳。过些天重新制作一罐试试。
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呵呵!我煮熟晒干再腌的……
2014/02/12回复
tonyandsi:
正啊!咸金桔怎么弄?习惯吃咸的
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呵呵!上网上查查有很详细做法,我做时没拍过程~
2014/02/12回复
2014/02/12回复
学习学习
2014/02/12回复
口水一地,好漂亮
2014/02/12回复
图片看起来好有食欲,但是不会采用这种来桔来做。
2014/02/12回复
我想搞甘草金吉,但是不会搞!上年搞的,好像不好吃
2014/02/12回复
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