半年前买了烤箱,爱上了烘焙,经常在烘焙店买原料。一般马苏里拉奶酪都是买分装的,号称原装,其实有保障吗?还有那些原装芝士,能确保是正品吗?进货渠道有保障吗?烘焙店都是躲在居民楼里,感觉应该没有任何牌照。 自己做,就为了家人吃个放心,暂时没发现什么问题,但是这个疑惑一直在我心中。爱好烘焙的妈妈们,你们想过这个问题吗?
继续我的实验。周日用荷氏农场的马苏里拉做披萨了,正佳那个TASTE买的,227g,比较贵不过忘了价格。也留一点用开水泡,和网购的安佳一样,留一小团香口胶状东西。这个马苏里拉拉丝还可以,偏咸,我做的是水果披萨,,觉得不是很好吃。看来马苏里拉要拉丝一定要有那种胶状物?