buaiyudemao:我不想做太复杂,就做白色的糕,请问椰浆在哪买?
查看原文 你买高达椰浆,这个牌子最好了。我是在菜市场买的,就是卖酱油、米、油之类的店铺买的,有些杂货店也会有,9元/罐,马蹄粉我买广星的,20元/包。如果只做白的,那就更简单了,
1、一罐椰浆+2杯水加进500克马蹄粉搅拌成生浆,(可以按个人口味加椰蓉、芝麻、小块的生马蹄等)
2、400克白糖加6杯水煲成糖水,然后趁热倒进拌好的马蹄粉生浆,一边倒一边搅拌,就成生熟浆了。
3、如果想马蹄粉分层,那就每4分钟左右浇一次浆,如果不分层,那就全部半生熟浆倒进蒸盘,蒸熟为止。冷确后就可以切了。