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茶茶的蛋糕们:戚风之“变异”~蛋糕也拉花~

14443137美食&下厨

喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕



某人说茶茶很幼稚
有么有么?哪有!



戚风的方
一如既往的绵软



同样是戚风的方
加入用红糖煮软的红豆



口感超软超软!弹性出奇的好!真的像棉花!



不错的发现!



吃一口你真会爱上它!!



某晚准备的早餐
戚风方
原味+可可味+加提子



两个6寸模一起烤,原味不错~可可味的弹力不够!(何原因呢?)



令人无法抗拒的早餐



戚风的方
试做装饰蛋糕(看见栗子?对!想吃嘛顺便烤几粒)



似乎不错哦



完全无美感可言呀……



再装饰一下吧~



也不错吧?嘻嘻~







前天发的一个贴子---洁白纯粹可爱的红豆天使蛋糕http://www.gzmama.com/thread-3850864-1-1.html



附送辫子提子包~







2014/03/11
全部回帖
鱼雾紫鱼雾紫沙发
喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕
想知道lz的烤箱是35L的吗?会不会家庭用会大了,最近在25和35之间考虑。
2014/03/12回复
dufangfang:
上辫子提子包的做法吧,求教!
查看原文
可参考一下55楼的
2014/03/12回复
鱼雾紫:
想知道lz的烤箱是35L的吗?会不会家庭用会大了,最近在25和35之间考虑。
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红茶用的的30L的,烘焙的话30L是基本的哦,烤箱越大温度越均衡的。经济许可买个35L吧。
2014/03/12回复
小艺55:
咋地不附上做法!?????
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因为之前发贴上过了就不在这重复洛,有兴趣入红茶空间找找吧~谢谢
2014/03/12回复
兜妈爱兜兜:
茶茶,好厉害啊,蛋糕上面的拉花是怎样做到的啊?
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其实是看了人家咖啡的拉花楼主自己乱搞的哈哈~
2014/03/12回复
2014/03/12回复
富星海之声:
请问LZ用哪个牌子的烤箱?好有么?
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长帝的CKF25,能应付一般家庭烘焙。
2014/03/12回复
dufangfang:
上辫子提子包的做法吧,求教!
查看原文
参考一下55楼的
2014/03/12回复
CinyLv:
我做的老是开裂,啥原因?
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烤时温度调太高了
2014/03/12回复
午后红茶。:
长帝的CKF25,能应付一般家庭烘焙。
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谢谢!
2014/03/12回复
宝贝BB妈妈:
高手呀!LZ的烘焙工具一定是很齐全吧!拉花拉得很漂亮呢!又抽起买烤箱的那条筋了!
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一般吧,烤箱必需有
2014/03/12回复
濠麟宝宝:
红茶技艺越来越纯熟!求方子!
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谢谢啦,就是一般戚风蛋糕的方子。拉花是看着人家咖啡拉花楼主自己乱来的哈哈。
2014/03/12回复
拜师啊 啊啊啊啊  啊
2014/03/12回复
我做了二次戚风蛋糕都发不起来,无法理解啦,用了二个配方都不行。
2014/03/12回复
fwafwa16楼
专业水准啊~
2014/03/12回复
做了两次戚风蛋糕都裂开了,也回缩,还待加油!
2014/03/12回复
大白兔妈咪:
我做了二次戚风蛋糕都发不起来,无法理解啦,用了二个配方都不行。
查看原文
彼此彼此,恐怕要多练习吧,找到合适的温度和时间
2014/03/12回复
去专业机构学回来的呀。。
2014/03/12回复
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