凉拌金针菇做法：1调料：生抽，香油，蒜末，指天椒（青红色）各一个，陈醋，辣椒油，白糖（可加可不加），香葱粒 味精，把所有调料拌均 2金针菇开水烫30秒后捞起放入冰水中浸一下捞起沥干水份，放到碗里，把调好的酱汁倒上去拌好就可以了 自制辣椒油的做法：取辣椒粉适量放碗里，加花椒碎，白芝麻，盐适量备用，锅里倒上油（油多点哦）烧热到冒烟就把油倒在有辣椒粉的碗里，然后搅拌一下，过一会就看见红红的辣椒油了，好香啊，可以做多一点，做凉拌菜时加适量很香哦。
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