隔水清炖农家土鸡汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

隔水清炖农家土鸡汤

29007102美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐带出汤的鲜甜其它调料都不用添加，方法也是最简单的斩件后加水再隔水清炖.如果有怕肥的可以先皮再炖哦!

鲜甜土鸡汤

将鸡斩件装入盘子然后加入适量的水

待锅里水煮开后将装有鸡的盘子放下去盖上盖子

再盖上锅盖大概炖1:30分钟就可关火

原味土鸡汤还真是香喷喷的，先不关火把上面一黄黄的鸡油撇开，然后关火放少量的盐调味。（我们不习惯去皮炖汤，怕肥的美妈可以去皮再炖）

足足撇出半碗的鸡油哦！

撇开油看起来清到透明的鸡汤

喝汤咯！

2014/04/03

精选回帖

晴天小媛6楼

有食欲

2014/04/03回复

57楼

1970/01/01回复

姊妹的妈妈99楼

确实，农家的土鸡味道真的是不一样的，无论是鸡肉，还是鸡皮都十分的弹牙。今年春节的时候，我一下子就带了6只回来。有空也与大家分享一下。

2014/04/05回复

全部回帖

young_lym沙发

楼主也是客家人吧？我们也是这样炖鸡汤的，原汁原味，超好喝！

2014/04/03回复

君子兰广州板凳

有食欲和营养

2014/04/03回复

羽言宝宝楼4楼

想要马仔2013:

美味，饿了

给你上两碗喝得饱饱的！

2014/04/03回复

羽言宝宝楼5楼

悠悠小夜曲:

呀呀呀呀呀呀呀我最喜欢喝汤啦

呵呵！翠花，上鸡汤咯！

2014/04/03回复

羽言宝宝楼6楼

young_lym:

楼主也是客家人吧？我们也是这样炖鸡汤的，原汁原味，超好喝！

呵呵！不好意思！我是茂名下面的哦！客家人也喜欢这样清炖？也是觉得这样比煮的好喝。

2014/04/03回复

羽言宝宝楼7楼

君子兰广州:

有食欲和营养

呵呵！我们家大宝喝一碗，小宝也能喝半碗。

2014/04/03回复

wt_tw8楼

楼猪大补

2014/04/04回复

重质碳酸镁9楼

原汁原味的靓鸡汤

2014/04/04回复

baby-hk10楼

好正，帮顶。

2014/04/04回复

90后美女厨房11楼

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐 ...

口水

2014/04/04回复

90后美女厨房12楼

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐 ...

口水

2014/04/04回复

123yuan13楼

想吃啊！！！

2014/04/04回复

伊丽莎白医院14楼

我爱鸡汤

这个好吃

2014/04/04回复

羽言宝宝楼15楼

wt_tw:

楼猪大补

也来碗补补吧

2014/04/04回复

羽言宝宝楼16楼

重质碳酸镁:

原汁原味的靓鸡汤

非常好喝哦!

2014/04/04回复

羽言宝宝楼17楼

:

非常好喝哦

2014/04/04回复

羽言宝宝楼18楼

baby-hk:

好正，帮顶。

谢谢!!1

2014/04/04回复

羽言宝宝楼19楼

90后美女厨房:

口水

拿碗来装汤咯!

2014/04/04回复

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