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隔水清炖农家土鸡汤

21510102美食&下厨

羽言宝宝羽言宝宝取消只看楼主
正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐带出汤的鲜甜其它调料都不用添加，方法也是最简单的斩件后加水再隔水清炖.如果有怕肥的可以先皮再炖哦!



鲜甜土鸡汤



将鸡斩件装入盘子然后加入适量的水



待锅里水煮开后将装有鸡的盘子放下去盖上盖子



再盖上锅盖大概炖1:30分钟就可关火



原味土鸡汤还真是香喷喷的，先不关火把上面一黄黄的鸡油撇开，然后关火放少量的盐调味。（我们不习惯去皮炖汤，怕肥的美妈可以去皮再炖）



足足撇出半碗的鸡油哦！



撇开油看起来清到透明的鸡汤



喝汤咯！
2014/04/03
精选回帖
晴天小媛晴天小媛6楼
有食欲
2014/04/03回复
57楼
1970/01/01回复
姊妹的妈妈姊妹的妈妈99楼
确实，农家的土鸡味道真的是不一样的，无论是鸡肉，还是鸡皮都十分的弹牙。今年春节的时候，我一下子就带了6只回来。有空也与大家分享一下。
2014/04/05回复
全部回帖
羽言宝宝羽言宝宝楼沙发
毛毛毛168:
鸡里要不要放水？？
查看原文
呵呵！不好意思！写漏了加水的过程，
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼板凳
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼4楼
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼5楼
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼6楼
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼7楼
明之草:
鸡汤，我喜欢  
查看原文
喜欢就动手吧！
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼8楼
想要马仔2013:
美味，饿了
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给你上两碗喝得饱饱的！
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼9楼
悠悠小夜曲:
呀呀呀呀呀呀呀 我最喜欢喝汤啦
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呵呵！翠花，上鸡汤咯！
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼10楼
young_lym:
楼主也是客家人吧？我们也是这样炖鸡汤的，原汁原味，超好喝！
查看原文
呵呵！不好意思！我是茂名下面的哦！客家人也喜欢这样清炖？也是觉得这样比煮的好喝。
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼11楼
君子兰广州:
有食欲和营养
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呵呵！我们家大宝喝一碗，小宝也能喝半碗。
2014/04/03回复
羽言宝宝羽言宝宝楼12楼
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼13楼
重质碳酸镁:
原汁原味的靓鸡汤
查看原文
非常好喝哦!
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼14楼
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼15楼
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼16楼
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼17楼
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼18楼
伊丽莎白医院:
这个好吃
查看原文
味道还可以哦!
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼19楼
糊涂女:
太肥腻啦！应该先去皮...
查看原文
呵呵!我们都是煮好撇油的.
2014/04/04回复
羽言宝宝羽言宝宝楼20楼
beibeikwok:
好正啊！！！流晒口水啦
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拿碗来喝汤咯！
2014/04/04回复
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