西红柿含有微量元素铜、锌、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。其味道酸甜、颜色艳丽,具有生津开胃的功效。猪手含有微量元素铜、胶质蛋白、钙、磷等营养物质,嚼起来筋道,并有美容功效。番茄的酸甜正好解解猪手的油腻。番茄焖猪手猪脚先斩件,不要斩太小,焖好会有点缩小番茄一个,姜几片,蒜头几粒酱料:生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,冰糖,盐先将猪脚飞飞水去掉血水和腥味,煮开后几分钟就可以飞水后的猪脚猪脚加入适量的水将番茄等放下去再倒入酱料