好手艺

哇，好地道的做法啊

好想吃啊~
看到肚子饿~~呵呵~~

天啊!看到口水流了一地,卖相很好,我也来试下,不过家里的阳台终年不见有阳光.

我的奶奶也腊了,但放错了料了,报蒸鱼酱油当作老抽了.5

。。。。。。。。。。

看了就觉得好吃

我复制了打印出来,慢慢来学习.谢了!

好美味

好美味

还有几天就冬至了，得快点腊

呵呵,做了点风干鱼,鸡,味道还不错,赶紧又做了点腊肠,还没到时间,不知道味道怎样,不过我的做法是湖南味道的.

已上腊鸭和腊鱼的做法在一楼,PP要迟点才上来.

哇哇，刚按照楼主的方法晒了腊肉，腊鸭腊鱼也上了 ，谢谢拉

哈哈，做的时候不知道什么事拖水，我就是买回来花腩肉，就用盐腌上，早上买的肉腌到晚上，到了晚上，先把肉洗干净，然后用温热的水再洗一下，就用酱油，盐，酒，五香粉，如果要颜色红点就加上点老抽，盐可以少放点，将所有腌料倒在桶里，再把肉全放进去，浸一个晚上，第二天穿绳挂起来（也可以晚上腌，早上挂着晾。或者白天腌，晚上挂着晾）晚上回来再腌，第二天再晾，重复个3天吧，就可以挂起叫他完全晾干了，我们家用的是白酒五粮春，一股酒香味，很好吃，先腌过一条，吃了，这才买了10斤又腌的。很简单。

留个爪子

看到好像很好味,很想吃

口水流了一地,好想吃呀

不喜欢甜食，可不可以不放糖呢？

也可以不放糖,只是如果你腊花腩的话，那肥肉吃起来口感没那么爽而已.