楼主是阳春人？

我都是茂名的，不过我还没吃过这些呢

这样蒸出来会韧吗？我老公的胃也不好，他喜欢吃“腩”的，不喜欢吃“韧”的。另外，这样除了春砂仁，没有其他调味料，味道出来是怎样的？还有，春砂仁可以在哪里买到？

今天休息早上送了沁沁去菜市场买了半个猪肚，前段时间在网上拍了砂仁回来，刚找出你的贴子来做这道菜，希望能一举成功

有两个妈妈要求放做法，那我写一写在这里，

1.猪肚一个，洗干净，整个蒸，加少许盐，少许油，少许水，5元春砂仁
2.高压锅响了，小点火再蒸10-15分钟
3.出锅，切件上桌。
4.具体看下面

猪肚买回来，洗干净，无限次冲水，揉，搓，洗到你认为干净为止了，最后用大量盐再搓两遍，我一般搓两边，然后就直接放到高压锅，猪肚不要切，整个放着蒸，蒸好再切件，放少许盐，少许花生油，油一定要少点，因为猪肚本身带点油滴，不过也要一点，要提香，然后春砂仁洗干净放进去抹在猪肚上，猪肚里面也放一些，一般一个猪肚，我会买5元春砂仁，一次蒸完。然后加少许水，为了不烧糊锅，水就自己掂量吧，喜欢喝汁的，多加点，不喜欢的少加点，看个人喜欢，不过不要加成汤啦~然后上锅，蒸，我一般大猪肚蒸10分钟到15分钟，看个人吧，想韧的，就快点出锅，想烂一点的就蒸久一点~~然后就切件上碟啦~~

尼个猪肚超级大啊，就个肚子就足足两斤啦，再带个肉都一斤，足足三斤，分了几次放急冻，下次食~~~

不过楼主觉得猪肚大的比小的好吃，每次我都要买大滴，小滴不要，这边市场25一斤带边上的肉，不带肉32一斤，好不容易减价到24一斤，尼个猪肚都花了74大元。吃不起了~~~~

春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。

楼主是阳春人？

dddddddddddddddddd

第一次看到这么做

在粤西，这种做法很平常~~~

如果褒汤点褒啊？求指教，楼主

我们家如果煲汤是用猪肚和家鸡一起煲汤的，加点姜片和米酒~~话说这样太补了~~~我家都是蒸多，猪肚很少用来煲汤，不过蒸之后的汁都可以喝滴~~~

不错，赞一个

求做法哦我妈妈也是常反酸涨气 (来自手机端的回复)

等做法等做法等做法等做法

我都是茂名的，不过我还没吃过这些呢

值得一看9谢谢楼主

我也是茂名的，也没这样吃过，猪肚鸡就吃过。

好赞啊，流口水了，我也是茂名的，但不会做