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给儿子做的蔬菜手工面条&饺子,无添加吃得健康又放心

1774968美食&下厨

儿子从小就很喜欢吃面条,每次问他这餐想吃什么,他的回答都是面条,估计是像我,爱吃面食外面卖的面,不管新鲜的还是干的面,听说都会添加一些添加剂之类的,让面条保鲜和口感好,为了让儿子吃得健康又放心,
就自己试试做,第一次做手工面条,口感很爽,就是没有外面卖的那么有柔韧性。




菠菜面和番茄面












手擀刀切,第一次做,费了不少劲


剩下的菠菜汁不想浪费了,就压了一些饺子皮,包了饺子


















两种口味的馅料
我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的,好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧,要继续努力研究研究,为了儿子的健康,加油!

2014/04/26
精选回帖
CARLISACARLISA32楼
楼主,我也是经常做面条的,你要加一个蛋下去,劲道很多,我后来买了面条机,都用面条机做了,我女儿也很喜欢吃面条呢,你加蛋一个,盐一点去揉,会好吃很多哦,你试试
2014/04/27回复
菠菜汁做面,得谨慎哦,尤其男孩子菠菜里的草酸得提防BTW, 我家娃娃也很爱吃面食, 面条不筋道的话应该就是揉面不够,建议LZ再使劲点就好了。我自己觉得diy的面条比外面的更好吃筋道,我用的是面包机揉面+面条机压面
2014/04/27回复
70楼
1970/01/01回复
71楼
1970/01/01回复
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nongrenren:
LZ菠菜汁是先水烫过菠菜再榨汁吗 (来自手机端的回复)
查看原文
我没烫呢,直接洗干净加一点点水一起用搅拌机打烂再过滤
2014/04/29回复
披个马甲来吐槽:
和面时加个鸡蛋,温水,多揉下,面揉硬一点,这样下的面条有劲道
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谢谢美妈的意见啊
2014/04/29回复
哇~好像很好吃~~哈哈~~
2014/04/29回复
sarah_fong:
我没烫呢,直接洗干净加一点点水一起用搅拌机打烂再过滤
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谢谢美妈,颜色很漂亮呢,学习啦,决定买个擀面杖回来实践一下
2014/04/29回复
这吃的哪是面粉,吃的就是艺术啊
2014/04/29回复
看起来就觉得好吃
2014/05/30回复
花子19850921:
难道楼主是北方人?我们那里也是这样做彩色面的!
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南方人,但是爱吃面食
2014/09/17回复
shuangang:
楼主好巧手,我是买了一个面条机,压出来的面条跟外面买的一样,很劲道,有嚼头的。你可以试试。
查看原文
我也有面条机,就是有时候懒得拿出来用,用完还得洗
2014/09/17回复
好看的饺子,赞一个
2014/09/17回复
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