[初夏餐桌上的小清新]---青柠蜜汁骨---

---青柠蜜汁骨---

酸甜可口又清新~
（夏天里）“食肉兽”们的首选

材料：排骨、越南青柠、蜜糖；
配料：蒜、盐、生抽、豆粉、糖、油。
做法：
1、排骨洗好后先用盐、糖、少少生抽、少少豆粉腌一下；
PS：边抓边加少少水，抓至排骨起胶（这样排骨会较嫩滑）；排骨最好选肋排（砍长条状，美观呀）红茶这大骨头太多了。
2、排骨下油锅前再加两匙豆粉抓一下（不用放太多豆粉哦除非你喜欢厚粉吧）；
3、中慢火把排骨炸熟，起锅前大火炸十零二十秒吧（话说能把多余油份逼出）；
4、备青柠汁（3个）；

5、用平底锅把青柠汁稍煮起就可放一匙蜜糖，完全溶解后试味（调至自己喜欢的甜度）；
6、加入适量豆粉水令青柠蜜汁变浓稠；
7、倒入炸好的排骨翻抄，令其均匀沾上青柠蜜汁；
8、上碟、青柠装饰。

好清新的感觉~

大人小朋友都会喜欢的一道初夏小菜！

PS：青柠的味道有别于柠檬的味道哦，果汁也比柠檬多，配合煎炸物很出彩！（解油腻嘛）

2014/05/20

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想飞得更高沙发

看起来不错，就是有点麻烦。

2014/05/20回复

午后红茶。楼板凳

想飞得更高:

看起来不错，就是有点麻烦。

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自己动手丰衣足食

2014/05/21回复

臭臭妈nicky4楼

午后红茶。:

---青柠蜜汁骨---[图片]酸甜可口又清新~（夏天里）“食肉兽”们的首选[图片]材料：排骨、越南青柠、蜜糖；配料：蒜、盐、生抽、豆粉、糖、油。做法：1、排骨洗好后先用盐、糖、少少生抽、少少豆粉腌一下； PS：边抓边加少少水，抓至排骨起胶（这样排骨会较嫩滑）；排骨最好选肋排（砍长条状，美观呀）红茶这大骨头太多了。2、排骨下油锅前再加两匙豆粉抓一下（不用放太多豆粉哦除非你喜欢厚粉吧）；3、中慢火把排骨炸熟，起锅前大火炸十零二十秒吧（话说能把多余油份逼出）；4、备青柠汁（3个）；[图片]5、用平底锅把青柠汁稍煮起就可放一匙蜜糖，完全溶解后试味（调至自己喜欢的甜度）；6、加入适量豆粉水令青柠蜜汁变浓稠；7、倒入炸好的排骨翻抄，令其均匀沾上青柠蜜汁；8、上碟、青柠装饰。[图片]好清新的感觉~[图片]大人小朋友都会喜欢的一道初夏小菜！[图片]PS：青柠的味道有别于柠檬的味道哦，果汁也比柠檬多，配合煎炸物很出彩！（解油腻嘛）

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一看就是开胃菜啊，口水流了一地。

2014/05/21回复