maltesers
1，准备好材料，材料如下：木瓜一个，牛奶150ml，椰浆25ml，淡奶油50ml，吉利丁片2片，白砂糖20克，燕窝（炖好后）20克。（ps:吉利丁片可以用鱼胶粉代替，但是用鱼胶粉的话煮熔后一定要隔渣，不然有溶不开的现象)
2，吉利丁片用冷水浸泡，待软化后备用。
3，木瓜对半切开，中间挖空去籽，待备用。
4，牛奶与椰浆，淡奶油混合均匀。取出吉利丁片，沥干水份，放入锅内，用慢火加热搅拌，将白砂糖加入其中，煮至完全溶解。
5，过滤一下，口感更好，更细腻！
6，把炖好的燕窝倒入刚煮好的材料里。
7，搅拌均匀。
8，把材料倒入木瓜中间，放冰箱冷藏凝固。
9，确定内部凝固后就可以取出来切件上碟了哦！（由于拍照的关系，冷藏还没够时间就切开了，所以不太好看，希望各位见谅哈）
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maltesers楼
