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夏日DIY甜品-木瓜椰奶燕窝冻

1302548美食&下厨

这个甜品是我住印尼的时候学的,由于公婆家在印尼是做燕窝,无聊的时候就喜欢研究一下燕窝的各种做法。这里我教大家一个很简单的甜品,夏日炎炎,这款甜品绝对适合各位的口味!


1,准备好材料,材料如下:木瓜一个,牛奶150ml,椰浆25ml,淡奶油50ml,吉利丁片2片,白砂糖20克,燕窝(炖好后)20克。(ps:吉利丁片可以用鱼胶粉代替,但是用鱼胶粉的话煮熔后一定要隔渣,不然有溶不开的现象)



2,吉利丁片用冷水浸泡,待软化后备用。





3,木瓜对半切开,中间挖空去籽,待备用。






4,牛奶与椰浆,淡奶油混合均匀。取出吉利丁片,沥干水份,放入锅内,用慢火加热搅拌,将白砂糖加入其中,煮至完全溶解。





5,过滤一下,口感更好,更细腻!





6,把炖好的燕窝倒入刚煮好的材料里。





7,搅拌均匀。




8,把材料倒入木瓜中间,放冰箱冷藏凝固。






9,确定内部凝固后就可以取出来切件上碟了哦!(由于拍照的关系,冷藏还没够时间就切开了,所以不太好看,希望各位见谅哈)



2014/06/04
精选回帖
很有用,感谢分享~
2014/06/06回复
本帖最后由 超级奶牛爸 于 2014-6-19 11:17 编辑 我也做了这个,好吃好吃,详细的请看http://cz.52ku.com/web/v 2/forum.do?action=showTopic&id=4402 大家把V2中间的空白去掉就可以看到和各位妈妈分享下我如何制作了
2014/06/19回复
全部回帖
eeuseeus沙发
很不错很不错哦。赞赞赞
2014/07/10回复
eeus:
很不错很不错哦。赞赞赞
查看原文
谢谢赞赏哦
2014/07/10回复
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