上个月买了几个橙,剩下一个,酸啊,就想着做菜。1.新鲜猪排骨斩成小块状,用清水洗净沥干水份。将排骨放入碗内,加入盐、生粉拌匀,2.将香橙汁挤出待用,将香橙皮切成细条,放到清水里浸泡,否则会有苦味。3.将排骨下油锅煎到两面金黄拿出,在锅里放姜片、蒜末,再重新放排骨炒几下,放清水,放生抽,放汁,放橙皮,砂糖,焖到收汁即可。