炎热一夏飘过看看。。。留个爪。。。
盐焗鸡肶，焦黄流油，超正点!@警长配方原版复制
1382455美食&下厨
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rainbow-wei42楼
你们家那个菜板，有点吓人......2014/06/18回复
可爱思之43楼楼主，能不能写详细点，完全没看明白呀
能不能列一下：
什么盐焗鸡粉 什么粗盐，什么牌子，哪里有卖；
做之前鸡腿要怎么预先处理。。。
入锅焗，用的什么锅，锅里放什么，鸡腿怎么放，包的什么纸。。。然后用的是煤气炉小火？
你写的太简单了，我这种门外汉，简直看的一头雾水，尤其是非广东人，完全不明白呀。、。。。。
能不能列一下：
什么盐焗鸡粉 什么粗盐，什么牌子，哪里有卖；
做之前鸡腿要怎么预先处理。。。
入锅焗，用的什么锅，锅里放什么，鸡腿怎么放，包的什么纸。。。然后用的是煤气炉小火？
你写的太简单了，我这种门外汉，简直看的一头雾水，尤其是非广东人，完全不明白呀。、。。。。
2014/06/18回复
gz_gzfgxg44楼jknn_80:
晒一下我的----盐焗鸡肶，肉嫩皮脆，超正点!仔仔中午放学回来，一顿午饭全部干光。原料:1.湛江鸡，起鸡肶;2.盐焗鸡粉一包，只用了三分之一，腌制一小时;3.粗盐五包。方法:小火焗一个钟，控制火候，不要焗糊。撕开油纸时，鸡皮还在出油，焦黄粘手拉起细细的油丝，香气扑鼻，真的很诱人。如果爱吃辣，可以加辣腌制，有空不妨试试。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文粗盐怎么搞？鸡腿要放多久才熟。。。看不明白
2014/06/18回复
fff5207
jknn_80楼46楼rainbow-wei 发表于 2014-06-18 16:45
你们家那个菜板，有点吓人......
2014/06/18回复
jknn_80楼47楼fff5207 发表于 2014-06-18 17:51
请问粗盐哪里有卖啊？？找了好多地方都没问到有啊
2014/06/18回复
jknn_80楼49楼zyshh 发表于 2014-06-18 13:50
1.鸡肶洗净，厨房纸擦干，尽量干身些。
2.两个鸡肶用盐焗鸡粉三分之一包，搽均匀后腌制一小时，我用的致美 ..
2014/06/18回复
fannyliao
我是妈妈妈妈
极端的笨笨
凤之翩翩兮
momo小8
chenyu665
