我家的存货:黄咖喱、绿咖喱、红咖喱、冬阴功汤料、
椰浆、香茅草、香茅粉、黄姜粉、罗勒、薄荷叶、青柠
笑哈哈
膏蟹
鱿鱼筒&口蘑
大面包,里面挖空,一定要比平常烘得干身一点,令包体脆一点
冬阴功汤
酸酸辣辣甜甜的冬阴功汤,醒神开胃
因为怕仔仔吃不了太辣,所以只放了小许红咖喱,不过味道还是棒极了
这就是自家做的好处,味道可以自己掌握
绿咖喱蟹
甘香的蟹膏,配上超好味的绿咖喱,哗,那个香......
香茅芝士焗海虾
虾肉里淡淡的香茅香,配上芝士,让仔仔和LG赞口不绝
香茅黄咖喱面包鸡
里面的咖喱鸡已经令人垂涎欲滴,但原来惊喜还在后头,脆脆的面包吸收了浓浓的咖喱汁,
掰开面包吃,哗,简直令你欲罢不能啊
仔仔最喜欢吃的黄姜饭,做了一个小熊形状的黄姜饭给仔仔
黄姜饭
自家出品黄金糕
仔仔超喜欢的椰汁西米露
摩登家的泰式大餐
面对这一桌子美食,你还hold得住吗?!5
各菜式做法:
冬荫功汤:材料:虾、白贝、扇贝肉、鱿鱼筒、口蘑、冬荫功汤粒、青柠、柠檬叶、香茅、红咖喱浆、椰浆、辣椒油、柠檬汁
做法:1、虾从背面界开,去虾线;鱿鱼筒切圈状、口蘑切状。
2、锅里放水,放入冬荫功汤粒、柠檬叶(用手搓一下,出香味)、香茅、红咖喱,滚一下让材料出味;
3、放入主材料虾、白贝、扇贝肉、鱿鱼筒、口蘑,最后再倒入椰浆、辣椒油、柠檬汁、青柠片,调味即可。
面包咖喱鸡:
材料:圆形面包一个挖空(最好自己焗,可以掌握大小)、鸡、香茅、香茅粉、椰浆、黄咖喱浆、洋葱
做法:1、食盐、黑胡椒、香茅粉一起加入鸡块中,充分拌匀后腌制30分钟备用;
2、锅中放入黄油,倒入鸡肉煎炒,其间喷少许白酒去腥调味,最后倒入洋葱,待鸡肉煎熟后盛出;
3、锅中放入黄油,倒入黄咖喱浆,加水将咖喱逐渐调匀,再加入椰浆调味;倒入鸡块和洋葱拌炒,使每块鸡肉皆被咖喱汁充分包裹;
4、将香喷喷的咖喱鸡放入面包里面,上碟。
绿咖喱蟹:
材料:绿咖喱浆、椰浆、洋葱、蒜、香茅
做法:1、锅里下油,倒入洋葱、蒜、香茅爆香,倒入膏蟹爆炒;
2、等蟹8成熟,倒入绿咖喱浆,加水加椰浆大火收汁即可。
香茅芝士焗笑哈哈:
材料:虾、芝士片或芝士粒、香茅粉、香茅碎
做法:1、虾正面界开,但不要切断,用香茅粉腌一下。
2 、芝士片切成条状放在平摊的虾上;
3、烤箱180度预热,放入芝士虾约8分钟至变色(具体按自家烤箱实际情况定时间)
4、出炉后撒上香茅碎即可。
黄姜饭:
材料:泰国香米、椰浆、盐、香茅水、黄姜粉
做法:1、香茅加水煮至出味,捞起香茅,剩下水备用;
2、锅里放米、香茅水、盐、黄姜粉、椰浆,按平常煮饭即可。