【今晚食乜餸】职场孕妈每天坚持自己丰衣足食(14道菜已经全部更新完毕!)
41450147美食&下厨
各位好!这里的高手很多,我只是过来凑个热闹。婚前,我是十指不沾阳春水的小姑娘,婚后这两年,由于每天我比老公早一个多小时下班回到家。所以,我理所当然承担起每个工作日做饭的光荣责任了!一直坚持到现在怀孕6个多月,最近萌发念头想记录一下我的孕妇餐,刚好“我家厨房”就出了这个特辑,所以就在这里献丑了。
我的饭菜很多都是冰鲜食物,因为下班回到家都要6点半到7点了,但我会注意食材搭配,尽量保持食物品种多搭配,多元化。不喜欢的勿喷!
DAY 1. 原汁原味南瓜焖排骨(创意南瓜盅,连瓜皮都可以吃)
DAY 2.川味麻婆豆腐(公开正宗川味配料)
DAY3.懒人电饭锅葱油鸡(自创又入味又省酱料的办法)
DAY 4.清蒸鲈鱼(跟饭店师傅学做的)
DAY5.思密达炒三鲜 (跟韩国人做家常菜)
DAY6.客家酿茄瓜(美味下饭客家菜)
DAY 7.自制肉丸和汉堡(一个人的简餐)
DAY 8.彩椒煎焗红杉鱼 (当令彩椒很适合孕妇)
DAY 9.彩椒煎嫩蛋(告诉大家鸡蛋又滑又嫩的秘密)
DAY10.滋味番茄汤(小朋友的挚爱)
DAY11.自制烤肉卷(老公的下酒菜)
DAY 12.超Q弹的虾仁炒滑蛋
DAY 13.五彩素
DAY 14.丝瓜炒肉片
后记:
其实食材无所谓贵与贱,当令的新鲜食材就是最好的。还有我们的厨师,要多花心思,变换菜色,不断把简单的菜式完善!如果你遇到一个肯为你每天下厨的人时,不要犹豫,TA会带给你满满的,细水长流的幸福。
2014/08/07
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哈哈,又多一个家庭煮妇了,你相公真有口福,顶贴
2014/08/08回复
幸福龚太太楼12楼
DAY 2.
川味麻婆豆腐
今晚来个简单的家常菜!川味麻婆豆腐。说到麻婆豆腐,怎能不提四川?但是我看了很多食谱教做麻婆豆腐都是用老干妈辣椒酱,老公是四川人,他告诉我,他们更喜欢用地道的郫县豆瓣酱。自从我吃过一次,从此爱上。
材料:豆腐,猪肉(肥瘦因人而异,本人更喜欢半肥瘦的,炒起来更香!),姜,葱,蒜。郫县豆瓣酱,花椒粉(这个就更好,没有的话,可能没有那么香麻,红噔噔的颜色没那么出众。)
1.猪肉剁烂,边剁边加油,然后叫一点的盐,糖,淀粉。
2.豆腐洗干净,晾在一边。备用。到快下锅的时候,切成16格。
3.姜,葱,蒜备好。
4.功不可没的郫县豆瓣酱,花椒粉。
5.烧锅,放油。油烧开了,把猪肉放进去煎炒。然后是姜片,蒜,葱头。
顿时闻到猪肉的清香了。
6.等猪肉半熟,加一勺的郫县豆瓣酱进去。注意哦!郫县豆瓣酱比较咸的,所以上面腌猪肉可不放盐,或者放一点盐。
辣椒油的香味出来了。
7.这里是两个步骤的:第一是放切好的16格豆腐进去,煎一下。然后翻转,再煎另外一面。但是动作要很快,豆腐容易烂掉。所以来不及拍照。豆腐在煎炒的过程中,吸收了麻辣的猪肉味道。
第二是薄薄的芡:里面是蚝油,一勺郫县豆瓣酱,一点糖和淀粉,3/4半碗水。均匀后,倒入锅里,然后放点花椒粉。盖锅焖3分钟。途中可以打开锅,翻一下豆腐。防止粘锅哦!
8.收锅,把把葱尾也放进去。可以起碟了。
很神奇的,每次放了花椒粉,颜色就特别好看,花椒粉是婆婆自己采的花椒,自己磨的粉,纯天然的哦!以前在外面吃饭,总觉得颜色鲜艳的菜,生怕加了色素,原来天然材料也有这个效果。
川味麻婆豆腐
今晚来个简单的家常菜!川味麻婆豆腐。说到麻婆豆腐,怎能不提四川?但是我看了很多食谱教做麻婆豆腐都是用老干妈辣椒酱,老公是四川人,他告诉我,他们更喜欢用地道的郫县豆瓣酱。自从我吃过一次,从此爱上。
材料:豆腐,猪肉(肥瘦因人而异,本人更喜欢半肥瘦的,炒起来更香!),姜,葱,蒜。郫县豆瓣酱,花椒粉(这个就更好,没有的话,可能没有那么香麻,红噔噔的颜色没那么出众。)
1.猪肉剁烂,边剁边加油,然后叫一点的盐,糖,淀粉。
2.豆腐洗干净,晾在一边。备用。到快下锅的时候,切成16格。
3.姜,葱,蒜备好。
4.功不可没的郫县豆瓣酱,花椒粉。
5.烧锅,放油。油烧开了,把猪肉放进去煎炒。然后是姜片,蒜,葱头。
顿时闻到猪肉的清香了。
6.等猪肉半熟,加一勺的郫县豆瓣酱进去。注意哦!郫县豆瓣酱比较咸的,所以上面腌猪肉可不放盐,或者放一点盐。
辣椒油的香味出来了。
7.这里是两个步骤的:第一是放切好的16格豆腐进去,煎一下。然后翻转,再煎另外一面。但是动作要很快,豆腐容易烂掉。所以来不及拍照。豆腐在煎炒的过程中,吸收了麻辣的猪肉味道。
第二是薄薄的芡:里面是蚝油,一勺郫县豆瓣酱,一点糖和淀粉,3/4半碗水。均匀后,倒入锅里,然后放点花椒粉。盖锅焖3分钟。途中可以打开锅,翻一下豆腐。防止粘锅哦!
8.收锅,把把葱尾也放进去。可以起碟了。
很神奇的,每次放了花椒粉,颜色就特别好看,花椒粉是婆婆自己采的花椒,自己磨的粉,纯天然的哦!以前在外面吃饭,总觉得颜色鲜艳的菜,生怕加了色素,原来天然材料也有这个效果。
2014/08/08回复