【今晚食乜餸】职场孕妈每天坚持自己丰衣足食(14道菜已经全部更新完毕!)
41510147美食&下厨
各位好!这里的高手很多,我只是过来凑个热闹。婚前,我是十指不沾阳春水的小姑娘,婚后这两年,由于每天我比老公早一个多小时下班回到家。所以,我理所当然承担起每个工作日做饭的光荣责任了!一直坚持到现在怀孕6个多月,最近萌发念头想记录一下我的孕妇餐,刚好“我家厨房”就出了这个特辑,所以就在这里献丑了。
我的饭菜很多都是冰鲜食物,因为下班回到家都要6点半到7点了,但我会注意食材搭配,尽量保持食物品种多搭配,多元化。不喜欢的勿喷!
DAY 1. 原汁原味南瓜焖排骨(创意南瓜盅,连瓜皮都可以吃)
DAY 2.川味麻婆豆腐(公开正宗川味配料)
DAY3.懒人电饭锅葱油鸡(自创又入味又省酱料的办法)
DAY 4.清蒸鲈鱼(跟饭店师傅学做的)
DAY5.思密达炒三鲜 (跟韩国人做家常菜)
DAY6.客家酿茄瓜(美味下饭客家菜)
DAY 7.自制肉丸和汉堡(一个人的简餐)
DAY 8.彩椒煎焗红杉鱼 (当令彩椒很适合孕妇)
DAY 9.彩椒煎嫩蛋(告诉大家鸡蛋又滑又嫩的秘密)
DAY10.滋味番茄汤(小朋友的挚爱)
DAY11.自制烤肉卷(老公的下酒菜)
DAY 12.超Q弹的虾仁炒滑蛋
DAY 13.五彩素
DAY 14.丝瓜炒肉片
后记:
其实食材无所谓贵与贱,当令的新鲜食材就是最好的。还有我们的厨师,要多花心思,变换菜色,不断把简单的菜式完善!如果你遇到一个肯为你每天下厨的人时,不要犹豫,TA会带给你满满的,细水长流的幸福。
2014/08/07
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幸福龚太太楼4楼
DAY 8.
彩椒煎焗红杉鱼
上次在本来生活抢购了9.9元的红杉鱼,一直放在冰箱没有食用。怀孕后,有点恶心海鱼的腥味。但是昨晚确实没有什么食材了,唯有拿出仓底货——冰冻红杉鱼,再加上时令的彩椒做搭配。孕妇要多吃五色蔬果!彩椒不仅颜色鲜艳,而且富有维生素,实在是很适合孕妇食用。
材料:红杉鱼,姜,葱,蒜,彩椒!
1.首先出场的是女主角红杉鱼xj。我们要把它清理干净,然后让它们架在筷子上面,晾干水。之后在它们身上开两刀,方便入味和煮熟。小小盐腌一下,姜片大派用场。
2.跟着就是男主角,彩椒先生!还有它们的红娘,香葱和蒜蓉。其实煮海鲜嘛!除了讲究食材新鲜,最重要就是配料要足!姜葱蒜,加点彩椒!VERY GOOD!
3.烧热油锅,就可以煎鱼了。如果没有把握,或者锅子不够大,可以每次煎两条!煎到每面金黄色,就捞起。
用锅底油,小炒蒜蓉,彩椒。炒香以后,把鱼放回去。
4.用一份酱油,最好是蒸鱼酱油,然后是一份蚝油,两份水,鲜贝露一滴,加点淀粉,勾芡。
5.盖锅焗5分钟。
6.等收汁就可以上碟啦!
老公话这碟煎焗红杉鱼,最好吃的不是鱼,而是里面的彩椒。吸收了海鱼的鲜美,姜蒜的惹味,又不失自己的鲜甜味道。
彩椒煎焗红杉鱼
上次在本来生活抢购了9.9元的红杉鱼,一直放在冰箱没有食用。怀孕后,有点恶心海鱼的腥味。但是昨晚确实没有什么食材了,唯有拿出仓底货——冰冻红杉鱼,再加上时令的彩椒做搭配。孕妇要多吃五色蔬果!彩椒不仅颜色鲜艳,而且富有维生素,实在是很适合孕妇食用。
材料:红杉鱼,姜,葱,蒜,彩椒!
1.首先出场的是女主角红杉鱼xj。我们要把它清理干净,然后让它们架在筷子上面,晾干水。之后在它们身上开两刀,方便入味和煮熟。小小盐腌一下,姜片大派用场。
2.跟着就是男主角,彩椒先生!还有它们的红娘,香葱和蒜蓉。其实煮海鲜嘛!除了讲究食材新鲜,最重要就是配料要足!姜葱蒜,加点彩椒!VERY GOOD!
3.烧热油锅,就可以煎鱼了。如果没有把握,或者锅子不够大,可以每次煎两条!煎到每面金黄色,就捞起。
用锅底油,小炒蒜蓉,彩椒。炒香以后,把鱼放回去。
4.用一份酱油,最好是蒸鱼酱油,然后是一份蚝油,两份水,鲜贝露一滴,加点淀粉,勾芡。
5.盖锅焗5分钟。
6.等收汁就可以上碟啦!
老公话这碟煎焗红杉鱼,最好吃的不是鱼,而是里面的彩椒。吸收了海鱼的鲜美,姜蒜的惹味,又不失自己的鲜甜味道。
2014/08/20回复
幸福龚太太:
你做的酿茄子真的好好看,我做的那次完全失败,肉都散出来了
2014/08/20回复
幸福龚太太楼8楼
monnie0621 发表于 2014-08-20 17:56
回复 幸福龚太太 的帖子
你做的酿茄子真的好好看,我做的那次完全失败,肉都散出来了
..
2014/08/20回复
幸福龚太太楼9楼
DAY 9.
彩椒煎嫩蛋
鸡蛋富含丰富的适合人体的蛋白质,彩椒不仅颜色鲜艳,而且富含维生素,适合提高食欲和补充营养。
食材:彩椒,鸡蛋,油,盐,糖。
1.彩椒若干,切块状。
2.要鸡蛋够滑,够弹。好多人都有自己的方法,例如加牛奶。但是我觉得加牛奶比较麻烦,要额外开一瓶牛奶,而且控制不好,会出水。所以我一般在打蛋的时候,加入一定的食用油,就这么简单,待会儿炒的时候,你会发现鸡蛋特别发得开,而且很嫩滑。鸡蛋加盐,少少糖提味。
3.用油烧热锅,先炒彩椒。炒到刚刚熟。就可以准备倒入打好的鸡蛋啦!
4.在放蛋前,确保是大火,先倒油。然后倒入鸡蛋,然后变为中火。按着一个方向转圈。转两圈,变小火。待鸡蛋凝固了,赶紧上碟。
5.一碟香喷喷的彩椒嫩蛋出炉啦!
彩椒煎嫩蛋
鸡蛋富含丰富的适合人体的蛋白质,彩椒不仅颜色鲜艳,而且富含维生素,适合提高食欲和补充营养。
食材:彩椒,鸡蛋,油,盐,糖。
1.彩椒若干,切块状。
2.要鸡蛋够滑,够弹。好多人都有自己的方法,例如加牛奶。但是我觉得加牛奶比较麻烦,要额外开一瓶牛奶,而且控制不好,会出水。所以我一般在打蛋的时候,加入一定的食用油,就这么简单,待会儿炒的时候,你会发现鸡蛋特别发得开,而且很嫩滑。鸡蛋加盐,少少糖提味。
3.用油烧热锅,先炒彩椒。炒到刚刚熟。就可以准备倒入打好的鸡蛋啦!
4.在放蛋前,确保是大火,先倒油。然后倒入鸡蛋,然后变为中火。按着一个方向转圈。转两圈,变小火。待鸡蛋凝固了,赶紧上碟。
5.一碟香喷喷的彩椒嫩蛋出炉啦!
2014/08/25回复
幸福龚太太楼11楼
DAY 10.滋味番茄汤
番茄美白,抗氧化,而且很适合我这个孕妇的胃口。
食材:瘦肉,番茄。
1.油热锅后,把切好的番茄放到锅里炒。如果喜欢甜一点的,可以放些砂糖。
2.要把番茄炒到这个感觉,不糊,但是快要融掉的感觉。
3.放高汤,或者清水。然后放腌好味道的瘦肉。
4.再滚4分钟,又香又浓的番茄汤就做好啦!
赶快叫你家的小朋友的过来饮啦!
番茄美白,抗氧化,而且很适合我这个孕妇的胃口。
食材:瘦肉,番茄。
1.油热锅后,把切好的番茄放到锅里炒。如果喜欢甜一点的,可以放些砂糖。
2.要把番茄炒到这个感觉,不糊,但是快要融掉的感觉。
3.放高汤,或者清水。然后放腌好味道的瘦肉。
4.再滚4分钟,又香又浓的番茄汤就做好啦!
赶快叫你家的小朋友的过来饮啦!
2014/08/27回复
幸福龚太太楼13楼
DAY 11.自制烤肉卷
突然好想吃烤肉但是不想上街吃。这个是老公煮给我吃的,就用家里现成的肥五花肉做。
食材:肥五花肉,萝卜丝,黄瓜丝,金针菇。
1.备好蔬菜材料,切丝。
2.我用了家里现成的海鲜酱,蚝油,烧烤汁,调出自己口味的酱料。然后逐一给五花肉上色。腌一个小时。
3.把刚才的素菜拿去灼熟。
4.用猪肉包着若干条萝卜丝,黄瓜丝以及金针菇。每个肉卷用两根牙签固定。
哈哈~~考验手指够不够灵活的时候到了。
5.放到油锅里面煎熟。
6.看!成品!可以当小吃,老公用来下酒。如果觉得肥腻的,可以选取半肥瘦的猪肉。
突然好想吃烤肉但是不想上街吃。这个是老公煮给我吃的,就用家里现成的肥五花肉做。
食材:肥五花肉,萝卜丝,黄瓜丝,金针菇。
1.备好蔬菜材料,切丝。
2.我用了家里现成的海鲜酱,蚝油,烧烤汁,调出自己口味的酱料。然后逐一给五花肉上色。腌一个小时。
3.把刚才的素菜拿去灼熟。
4.用猪肉包着若干条萝卜丝,黄瓜丝以及金针菇。每个肉卷用两根牙签固定。
哈哈~~考验手指够不够灵活的时候到了。
5.放到油锅里面煎熟。
6.看!成品!可以当小吃,老公用来下酒。如果觉得肥腻的,可以选取半肥瘦的猪肉。
2014/08/27回复
幸福龚太太楼14楼
DAY 12.超Q弹的虾仁炒滑蛋
一般虾仁炒蛋这个菜都是在茶餐厅吃的,因为总觉得在家里吃虾仁不够弹,蛋不够滑。上次看电视节目传授了一些秘技。今晚就试试。
食材:鸡蛋两个,虾仁1两,盐,糖,食用油,胡椒粉,淀粉。1.新鲜剥壳虾仁,去掉虾肠后,洗干净。用淀粉,蛋清腌。放进冰箱半个小时。
2.半个小时候,加入胡椒粉,去掉腥味。
3.鸡蛋,搅拌发泡后,加点牛奶,盐,小小糖。牛奶可以让鸡蛋更加嫩滑哦!
4.用油烧热锅,翻炒虾仁,8分熟后加入鸡蛋,顺时针翻炒。刚熟就可以拿起来了。
5.成品,可以加点葱花。
一般虾仁炒蛋这个菜都是在茶餐厅吃的,因为总觉得在家里吃虾仁不够弹,蛋不够滑。上次看电视节目传授了一些秘技。今晚就试试。
食材:鸡蛋两个,虾仁1两,盐,糖,食用油,胡椒粉,淀粉。1.新鲜剥壳虾仁,去掉虾肠后,洗干净。用淀粉,蛋清腌。放进冰箱半个小时。
2.半个小时候,加入胡椒粉,去掉腥味。
3.鸡蛋,搅拌发泡后,加点牛奶,盐,小小糖。牛奶可以让鸡蛋更加嫩滑哦!
4.用油烧热锅,翻炒虾仁,8分熟后加入鸡蛋,顺时针翻炒。刚熟就可以拿起来了。
5.成品,可以加点葱花。
2014/08/29回复
幸福龚太太楼15楼
DAY 13.五彩素
天气热,最近胃口差,喜欢吃素的。但是素不等于单调寡味哦!
食材:莴笋,木耳,五彩椒,鸡蛋(可放可不放)
1.莴笋切片,五彩椒切成小块
木耳泡好
2.如果吃蛋素的,就首先炒滑蛋,捞起备用。不吃蛋素的,烧热油锅,直接把莴笋和彩椒放进去炒。
3分钟后,放木耳,鸡蛋。
3.中途可以用生抽,糖,盐勾芡。
熟了就直接上碟。
一盘爽口美味的五彩素做好了。
天气热,最近胃口差,喜欢吃素的。但是素不等于单调寡味哦!
食材:莴笋,木耳,五彩椒,鸡蛋(可放可不放)
1.莴笋切片,五彩椒切成小块
木耳泡好
2.如果吃蛋素的,就首先炒滑蛋,捞起备用。不吃蛋素的,烧热油锅,直接把莴笋和彩椒放进去炒。
3分钟后,放木耳,鸡蛋。
3.中途可以用生抽,糖,盐勾芡。
熟了就直接上碟。
一盘爽口美味的五彩素做好了。
2014/08/30回复