陈添记鱼皮，需要暗号才有靓鱼皮食。 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

陈添记鱼皮，需要暗号才有靓鱼皮食。

526051美食&下厨

麻辣酸菜鱼只看楼主

荔湾宝华路上有三件宝。顺记冰室，陈添记，宝华面店。
昨晚有球赛看，晚饭后我就过去陈添记打包一份鱼皮再买包花生米一边看一边吃。
陈添记几十年来坚持只卖三样东西，但鱼皮就有两种、皖鱼皮鲮鱼皮。老板说因为微博他的店得到很多外地游客所知，之后旁边巷口就开了一家卖跟他一模一样的东西，鱼皮定价还很低，还用太阳伞遮住他招牌，误导了慕名来吃的人，导致生意变淡。他只好改变鱼种，22元的是鲮鱼皮，以前的是皖鱼皮，现在想吃皖鱼皮基本是以前的老熟客，所以不标出来，买单时说：要皖鱼皮28元他就会知道。买单后。我拿单到厨房外卖厨房还说没了皖鱼皮，叫我找老板退6元老板走进去说，这个靓妹

好远来的给一份她吧。老板最后还另外再送2份花生给我。叫我把鱼皮拿回家在冰箱冷藏1个钟再吃就更好味。
味道真的很好吃爽脆！酱油也是秘制、
现在各大顺德菜酒家基本都是鲮鱼皮。

2014/08/10

精选回帖

兔兔012228楼

上次都系差D上当，吾熟好难分得清，巷仔又差吾多。后尾见到陈伯个心先安乐晒。标志性人物。买陈添记，要见到陈伯两兄弟先系正宗。

2014/08/11回复

79楼

1970/01/01回复

81楼

1970/01/01回复

ludiguo86楼

其实很咸，吃多了很口渴，尤其是棱鱼皮，比蜿鱼皮更薄跟吸水，其实这道菜是个凉菜，不需要太多的厨师手艺，谁都可以山寨你的出品

2014/08/12回复

全部回帖

阿云酱沙发

间山寨店好贱格啊

2014/08/11回复

我家的牛牛板凳

我好多年无食过啦，以前每次过去都会帮趁。

2014/08/11回复

裕妈妈4楼

原来还这样呀!

2014/08/11回复

可爱的小屁屁5楼

哩家店真是食佐十几年啦，，，

2014/08/11回复

想飞得更高6楼

哦，真系学到嘢。

2014/08/11回复

兔兔01227楼

:

上次都系差D上当，吾熟好难分得清，巷仔又差吾多。后尾见到陈伯个心先安乐晒。标志性人物。
买陈添记，要见到陈伯两兄弟先系正宗。

2014/08/11回复

不是怕，我不知道，一直以为有很多服务员那间是正宗陈添记！

2014/08/11回复

麻辣酸菜鱼楼9楼

食既时候觉得好生, 一直都想知道究竟呢个鱼皮系生定系已经煮熟噶呢?

当然是熟的啦白水煮熟。

2014/08/11回复

ivychenlimei10楼

美食，正！

2014/08/11回复

小白饼干11楼

食既时候觉得好生, 一直都想知道究竟呢个鱼皮系生定系已经煮熟噶呢?

滚水烫熟再下调料的

2014/08/11回复

巴图鲁12楼

确实替陈添记老板不值，俺从小到大看着这家店，吃着这家店长大，现在旁边新开的那家店真是不厚道，奸商！

2014/08/11回复

20130406小薇薇13楼

我也去吃过，我直接进去里面那家买，老板就直接给我一个赞，说，靓女，你真系识货啊！

2014/08/11回复

羊少咩14楼

哈哈经过都会去吃一下的

2014/08/11回复

绿豆沙甜甜15楼

我不明白。既然人家都是慕名专门找他的店找对了。。为什么还要欺负新客。不给鲩鱼皮呢。一定要留给熟客。。。。

2014/08/11回复

BB小奶牛16楼

去吃过，价钱好实惠，但环境嘛嘛地。

2014/08/11回复

00956117040017楼

……

2014/08/11回复

脂肪妈咪18楼

学到秘诀，多谢LZ分享了啊。

2014/08/11回复

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