今天继续更新哈。。。。
先来一盅炖汤滋润下,【无花果苹果猪展汤】
材料:干无花果8个,苹果半个,猪展200g,姜一片
做法:
1、无花果洗净,对半切开;
2、苹果洗净切块备用;
3、猪展切小块,用开水焯下;
4、把以上所有材料和姜片放入炖盅,加入适量的水,煮沸后转小火炖1小时,调味即可。
【蒜蓉番薯叶】
材料:番薯叶一把,蒜头2个
做法:
1、番薯叶洗净;在开水里放盐、油焯下捞起备用;
2、热锅下油,放蒜头爆香,然后放入焯过的番薯叶,加盐调味,装盘。
【梅菜蒸猪肉】
材料:五花腩肉300g、梅菜一小把
做法:
1、梅菜事先泡3小时左右,然后洗净,切碎;
2、腩肉洗净,切片,跟梅菜一起剁碎;
3、放盐、油、生粉、酱油调味,等饭煮到将近熟的时候放进电饭锅一起蒸熟即可。
温馨提示:
1、饭菜的分量我没有太准确,请不要全部依照我的,因为我们是两大一小,分量不用很多,这样的一顿饭已经是可以吃得非常饱了;
2、炖汤的分量是刚好3个人每人一碗,您可以根据实际增加。我的习惯是不留饭菜汤的,因为一搁冰箱,第二天就不吃的了,所以不管是汤也好,菜也好,我都是要吃完,喝完的。
希望大家喜欢!
【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......
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脐橙妈妈楼24楼
【烧猪骨肉片煲淋大白菜】
材料:大白菜6棵、烧猪骨4块,瘦肉少量,姜片2片
做法:
1、大白菜洗净,烧一锅开水,放油、盐,再放大白菜进去焯一下;
2、热锅下油,姜片爆下,然后放烧猪骨,翻炒片刻,加入适量的开水;
3、等水煮开后,放入焯过的大白菜,加盖煮15分钟左右;
4、等大白菜煮淋了以后,加入腌过的瘦肉,煮一分钟即可关火。
温馨提示:大白菜为了安全起见,我还是先焯下,如果您觉得没有必要,可以省略;瘦肉先用生粉、盐酱油腌一下;因为汤里面有烧猪骨和腌过的瘦肉,都是带咸味的,所以这个汤就不用再放盐了。放瘦肉后,等汤再次滚起就可以关火了,这样的瘦肉就比较嫩,不那么柴。
【虫草花蒸排骨】
材料:排骨一条,虫草花适量,蒜头、盐、酱油、生粉、老抽少许
做法:
1、排骨洗净,用清水稍微浸泡下,洗去血水,沥干水后加入蒜头、酱油、生粉、盐、老抽拌匀;
2、虫草花事先泡一会,洗净、挤干水分后撒在调好味的排骨上,等饭煮到半熟时,放入电饭锅内蒸即可。
2014/08/30回复