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请教关于蒸水蛋的疑问???

364825美食&下厨

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又学倒野啦
2008/01/02回复
学到了,谢谢各位MM
2008/01/02回复
谢谢大家集思广益,在大家的分享下,我做了很多次试验,一次比一次进步,到现在为止,终于可以蒸出嫩滑无比的金**水蛋了。

就是以上这个妈妈说的这样做的,加盖子确实是个小诀窍喔!!
还补充一点:把鸡蛋多打一会,打出细细的泡沫,然后要把碗上面的小泡末拿勺子轻轻舀掉,这样蒸出来的特别嫩滑,像豆腐一样
2008/01/03回复
evapanevapan24楼
学习
2008/01/03回复
2008/01/04回复
baby81baby8126楼
2008/01/19回复
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