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【懒人食谱】诞生于烽火大地里的——战地排骨

1204670美食&下厨

这道菜的出处是某一年在看电视烹饪节目,当期请了一位战地记者,一个三十多岁的大男人。讲述到做战地记者的不容易,条件的艰辛,克服饮食的问题。他提到只要给他一份排骨,一些盐,一小片红糖。他就可以在5分钟内做出一碟美味可口又可以补充体力和能量的排骨,他也在现场示范了。最后,他笑称这道菜名为“战地排骨”。
后来,我按着他的做法,煮给家人吃,果然很简单!而且家人都特别喜欢,蜜汁的味道哦!还以为是蜜汁烤排骨,让我得意了半天!自此,这款“战地排骨”在我家保持经久不衰的江湖地位!

今天提到【懒人食谱】,我就借花敬佛,介绍给大家!






材料:排骨,盐,红糖(或黄糖),食用油。

1.用满满一勺盐把排骨腌1分钟。






2.起到关键的是这小片红糖,慢火煮油,把红糖放到里面慢慢煮融。耗时30秒。







3.待糖刚融,赶紧下排骨。转为大火。
不用翻滚,先煎一面。再煎另一面。




最后再翻炒。耗时3分半钟。





4.OK!不用怀疑了!油和糖浆的热力已经把排骨逼熟了!
快上碟,否则会糊。







哗!金黄色的呢!不知情的人,还以为是精细加工出来的呢!
由于出镜,放了棵青菜和葱伴碟,我一般不放的!希望大家喜欢。

诞生于烽火大地的排骨,必须要红红火火,给人激情和正能量!
2014/08/27
全部回帖
不错啊,记住了, 有空做做
2014/08/29回复
没想到,这么多人喜欢。好高兴哦!
2014/08/29回复
不错不错, 有点意思~ 回家试做去~
2014/08/29回复
不错啊,记住了, 有空做做
注意火候,只要片糖不焦。绝对有惊喜!
2014/08/29回复
好好吃的样子,我平时是用这个方法,不过加的是可乐~~
2014/08/31回复
好好吃的样子,我平时是用这个方法,不过加的是可乐~~
多谢捧场!
我试过用可乐,但是做得不好吃。欢迎小葱分享可乐排骨哦!
2014/08/31回复
哇!真的是很简单,很懒的一道菜。难得有故事听下。

32个赞!
2014/09/01回复
请问,要不要下酱油哦???
2014/09/01回复
天天笑微微:
请问,要不要下酱油哦???
查看原文
不用加酱油哦!调味料只有盐,片糖。还有食用油。如果买的是西排,用的油可以很少,很少呢!
2014/09/01回复
试过了,很好吃啊~

真系好推荐!
2014/09/02回复
试过了,中途怕焦掉,加了一点水。味道好好哦!家人以为是蜜汁排骨。
2014/09/03回复
.....................
2014/09/03回复
....................
2014/09/03回复
.................................
2014/09/03回复
这道菜的出处是某一年在看电视烹饪节目,当期请了一位战地记者,一个三十多岁的大男人。讲述到做战地记者的 ...
做法有点像古法红烧肉,不过这个简单好多,赞!
2014/09/03回复
做法有点像古法红烧肉,不过这个简单好多,赞!
哈哈~~是吗?
分享下~~
2014/09/04回复
路过,支持一下~~
2014/09/17回复
排骨我煮大大块的,也是这样煮
2014/09/17回复
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