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玲珑家常菜谱--腰花木耳汤

26359美食&下厨





材料:猪腰子一只,水发木耳半碗
辅料:葱,食用油,盐,蘑菇精,麻油,生粉,醋,料酒

做法如下:
1/猪腰剖开,剔去白筋,切成所需的片或花。
附图1-3







2/把腰花放入大碗中,下盐和生粉拌和、捏挤,再用清水漂洗,依次重复两三遍。
3/把洗好腰花捞出,下醋和料酒拌匀,放上15分钟去膻臭味。
附图4-6







4/猪踭肉洗干净切薄片,水发木耳洗干净沥干水分,葱切碎。
附图7-9







5/锅内注入适量清水煮沸,放入木耳煮开,再放入肉片、腰花,下调味料,最后撒上葱花。
附图10-13







2014/09/06
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午后红茶。:
零晨发贴
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我是每天差不多这个点才有时间
2014/09/07回复
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