焰火玲珑
焰火玲珑楼
材料：猪腰子一只，水发木耳半碗
辅料：葱，食用油，盐，蘑菇精，麻油，生粉，醋，料酒
做法如下：
1/猪腰剖开，剔去白筋，切成所需的片或花。
附图1-3
2/把腰花放入大碗中，下盐和生粉拌和、捏挤，再用清水漂洗，依次重复两三遍。
3/把洗好腰花捞出，下醋和料酒拌匀，放上15分钟去膻臭味。
附图4-6
4/猪踭肉洗干净切薄片，水发木耳洗干净沥干水分，葱切碎。
附图7-9
5/锅内注入适量清水煮沸，放入木耳煮开，再放入肉片、腰花，下调味料，最后撒上葱花。
附图10-13
玲珑家常菜谱--腰花木耳汤
26379美食&下厨
