时符樊88:请问楼主,这种水白菜腌制的时间这么短,能变酸吗?我看到别人写的做韩国泡菜的方法,是要在常温下放24小时,然后放冰箱5-7天。查看原文而且广州的天气摆不了那么久,即使放冰箱也会变味。我一般每次都只做一颗,吃完了再做,不然全浪费了。韩国有专门的泡菜冰箱,是冷冻的,所以能保存很久