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【包包的圣诞小作】姜饼人的祝愿

410423美食&下厨

【姜饼的传说】
        在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们,因此姜饼成了一种很具代表的象征
。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”,让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
                                                                                                                         ——文字来源于百度百科


      各种与姜饼有关的传说都很美很浪漫,我更相信未婚的女子吃了姜饼能遇见她们的Mr.Right , 所以默默地把未婚的闺蜜叫来一起动手做姜饼,找个合适的男人把她嫁出去是我最大的愿望啦,哈哈哈。

【姜饼人的做法】
        烘焙小鸟,做法完全依照君之的方子(文后附上君之的做法),成品却因制作者的个人原因而出现……各种奇怪肤色的姜饼人。
        肉桂粉的味道接受程度因人而异,所以我们把肉桂粉的分量减半了。
        制作蛋白糖霜时糖粉也减了20g,因为制作饼干时加入的糖量已经挺吓人了。
        因为饼干准备送给我们的韩语老师做礼物,还有送给邻居的孩子,最后一步涂上各色糖霜后,我们还是把饼干再次送回烤箱里120度加热了1-2分钟,毕竟放过冰箱的鸡蛋蛋白+糖粉+食用色素,我们不太敢直接给别人的小孩吃啊。
       饼干再回炉,糖霜干得很漂亮,但是姜饼人的肤色从淡黄色变成黄色,某些还成黑人了

     (原谅我们的多此一举,相比外观好看还是食品安全比较重要啊)










        补上去年圣诞做的圣诞树和圣诞老人,大家圣诞快乐啊~



2014/12/24
全部回帖
roseyi:
有一个问题想请教下,在硅胶垫上CUT了形状后,怎么把它们完美地放到烤盘上?我做的饼干常常遇到这样的问题
查看原文
面团要做得比较干身(不粘手)才方便拿起来,用梯形刮刀帮忙。另外就系猜面团嘅时候逐D逐D倒入液体咯,其实不一定需要方子中那么多水的,擀开之前可以放冰箱冷藏一下。希望帮到您
2014/12/26回复
2014/12/26回复
wesin有嘉有家:
手好巧  太牛X了
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谢谢版主夸奖  会努力变得更“牛X“
2014/12/26回复
jo_001_001:
谢谢版主夸奖  会努力变得更“牛X“
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5我要向你好好学习天天向上
2014/12/26回复
jo_001_001:
我都是在“别人家的老婆怎么怎么样……”之类的话语中慢慢成长的,哈哈。 我还没有小孩,这些都是用各位美妈在悉心照顾孩子的时间做的,无法跟母亲无微不至的照顾相比。
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LZ太谦虚了。。我身边就有一个这样的朋友,有小孩,在圣诞节就像你这样做了。送给自家老公跟女儿。。。而且她还准备了教学生第二天的手工课程。。也是关系圣诞的。。太强大 了。。。
2014/12/27回复
厉害!赞一个
2014/12/28回复
roseyiroseyi8楼
jo_001_001:
面团要做得比较干身(不粘手)才方便拿起来,用梯形刮刀帮忙。另外就系猜面团嘅时候逐D逐D倒入液体咯,其实不一定需要方子中那么多水的,擀开之前可以放冰箱冷藏一下。希望帮到您
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好的,明白 了,谢谢LZ的分享
2014/12/29回复
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