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[今晚食乜餸]2015红茶厨房(家常快手菜、烘焙、糖水、小吃不定时更新)

1183254美食&下厨

楼主正在参加厨房版2015年首波经典栏目活动--【今晚食乜餸】,只要你敢晒爱晒,晒出每天下厨的菜式,更新满7天即可获得金币一枚,金币奖励无上限!不想每天想菜式“谂到头爆”?!妈网姐妹们是时候抱团崛起啦!!网友下顿饭的灵感女神可能就是你!

2015悄悄地已来到1月16日了!

茶似乎仍未反应过来吖!
自小红茶入小后茶白天忙工作,下班得督促小家伙功课。
全天最放松的时间居然是在厨房!(煮食的乐趣嘻嘻~)
最快乐的时光是跟家人一起吃晚饭!(边食边沟通、分享)

2015红茶厨房会跟大家分享一些什么菜式呢?家常的、懒人快手的、地方小吃、糕点烘焙等等都会有哦,欢迎大家有空来盖下楼爬下楼梯啦呵呵~
2015/01/16
全部回帖
DAY 1 [一碟蒸鱼满足你四种口味]---四喜蒸鲶鱼

“四喜蒸鲶鱼”哈哈~不得不佩服自己在送菜起名上的功力2(自我陶醉中)



“四喜”就是四种口味的惊喜吧



非常惹味的说~



那天回娘家看见老爸提着一条大大的鱼儿回来(说是鲶鱼),原来是友人鱼塘起鱼呢!
这几年那些塘虱、生鱼、黄骨鱼什么的都很少吃,事因养殖的卫生环境和饲料甚恐怖!

老爸友人的鱼塘非营利性仅供自娱的,因此才拿4小块回家搞搞新意思~
(再次引证“十个女儿九个贼”4)




材料:鲶鱼4块、面筋适量(垫底)、辣鱼仔、豆豉、头菜、蒜、姜。
做法:
1、面筋切小块铺垫在碟底,然后放上姜片,摆入鲶鱼块;
2、蒜头剁碎加入盐、生抽和油混合一下然后铺平在鱼块上(每块鱼都要铺上哦);
3、分别再放上头菜粒、辣鱼仔、蒜蓉豆豉;
4、最后铺上些许姜丝下锅蒸15分钟;
5、出锅前洒些葱花;




看着视觉不错哟
豆豉口味




忍不住要尝一口了~
头菜口味




辣鱼仔口味




蒜蓉原味




等等~要淋上这个酱汁的呢!
热油锅爆香姜、蒜和葱,下生抽和少许糖煮开即可




未拍照经已被“偷吃”了
恩恩~味道果然很惊喜!没有人们说的泥气味!(在市场买的不敢包哦)




茶茶最喜欢面筋了!吸了鱼的鲜味和蒜香味嘛~

2015/01/16回复
DAY 2

    大人小朋友都爱的汤羹---粟米羹 配允指烤鸡翅+田园鲜蔬






    用糯米粟和甜粟做的粟米羹你试过了么?






    比K爷爷要好吃的允指烤鸡翅



      

    田园鲜蔬蒜炒水通芥





    一款很喜欢的简易汤羹,平时是用甜粟加马蹄粉做的,今天用糯米粟代替马蹄粉如何?




    材料:糯米粟1条、甜粟1条、瘦肉。
    做法:

    1、用刀或其他工具分别起出粟米粒粒备用;
    2、瘦肉切丝后加盐、生抽、生粉和油腌制备用;
    3、糯米粟粒用搅拌机打至糊状备用;
    4、取汤锅注入适量清水倒入甜粟粒煮开;
    5、放入肉丝,确定肉丝熟透后倒入糯米粟糊,边倒入边搅拌哦!
    6、慢火继续煮,不停的搅拌,汤羹开始变浓稠,下盐调味即可。




    绝对粟味香浓!喝了一碗还想喝第二碗!




    腌料一样,这次用烤箱烤!




    看着还在烤箱里的鸡翅已经流晒口水




    配合洋葱不错的味蕾冲击


2015/01/16回复
楼主位占够没,我抢沙发了
自创美食,必须
2015/01/16回复
喂喂喂,以为你闪了
2015/01/16回复
甘耐才出来发帖
2015/01/16回复
景茜2006:
楼主位占够没,我抢沙发了自创美食,必须
查看原文
沙发早让楼主占了
2015/01/16回复
鱼宝宝BEE:
喂喂喂,以为你闪了
查看原文
近排忙D啫
2015/01/16回复
鱼宝宝BEE:
甘耐才出来发帖
查看原文
有金币卜实黎既
2015/01/16回复
午后红茶。:
有金币卜实黎既
查看原文
甘要发多几张啦
2015/01/16回复
鱼宝宝BEE:
甘要发多几张啦
查看原文
一定一定的
2015/01/17回复
不错,口水了
2015/01/17回复
楼主位占够没,我抢沙发了
自创美食,必须
2015/01/17回复
历害
2015/01/18回复
好腻害,崇拜你好么
2015/01/18回复
终于蒲头啦
2015/01/18回复
茶茶,无双等你这帖养肥了再来加精华哈,加油更新哦!
2015/01/19回复
鲶鱼不错
2015/01/19回复
---DAY 4
[家有小童必备家常菜]---核桃马蹄玉米丁丁

家有小童必备家常下饭菜---核桃马蹄玉米丁丁






材料:马蹄、玉米粒、瘦肉、核桃仁、菜心粒、姜片、蒜头。
做法:
1、马蹄去皮切成小丁状备用;
2、瘦肉洗净切成小丁状加入盐、少许生抽、生粉和油腌制备用;
3、热油锅把核桃炒脆身备用;
4、爆香姜蒜下肉粒稍煎至表面微黄,下马蹄、玉米粒翻炒,注入一碗水煮10分钟左右;
5、打芡汁:生抽+少许水+盐+糖+生粉;
6、下菜心粒翻炒均匀即可上碟;




生菜垫碟底,盛入马蹄丁丁~










洒上脆脆核桃仁




开饭LU~



2015/01/19回复
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