“四喜蒸鲶鱼”哈哈~不得不佩服自己在送菜起名上的功力


“四喜”就是四种口味的惊喜吧

非常惹味的说~

那天回娘家看见老爸提着一条大大的鱼儿回来(说是鲶鱼),原来是友人鱼塘起鱼呢!
这几年那些塘虱、生鱼、黄骨鱼什么的都很少吃,事因养殖的卫生环境和饲料甚恐怖!
老爸友人的鱼塘非营利性仅供自娱的,因此才拿4小块回家搞搞新意思~
(再次引证“十个女儿九个贼”


材料:鲶鱼4块、面筋适量(垫底)、辣鱼仔、豆豉、头菜、蒜、姜。
做法:
1、面筋切小块铺垫在碟底,然后放上姜片,摆入鲶鱼块;
2、蒜头剁碎加入盐、生抽和油混合一下然后铺平在鱼块上(每块鱼都要铺上哦);
3、分别再放上头菜粒、辣鱼仔、蒜蓉豆豉;
4、最后铺上些许姜丝下锅蒸15分钟;
5、出锅前洒些葱花;

看着视觉不错哟
豆豉口味

忍不住要尝一口了~
头菜口味

辣鱼仔口味

蒜蓉原味

等等~要淋上这个酱汁的呢!
热油锅爆香姜、蒜和葱,下生抽和少许糖煮开即可

未拍照经已被“偷吃”了

恩恩~味道果然很惊喜!没有人们说的泥气味!(在市场买的不敢包哦)

茶茶最喜欢面筋了!吸了鱼的鲜味和蒜香味嘛~
