[今晚食乜餸]2015红茶厨房（家常快手菜、烘焙、糖水、小吃不定时更新） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

[今晚食乜餸]2015红茶厨房（家常快手菜、烘焙、糖水、小吃不定时更新）

1183954美食&下厨

午后红茶。只看楼主

楼主正在参加厨房版2015年首波经典栏目活动--【今晚食乜餸】，只要你敢晒爱晒，晒出每天下厨的菜式，更新满7天即可获得金币一枚，金币奖励无上限！不想每天想菜式“谂到头爆”？！妈网姐妹们是时候抱团崛起啦！！网友下顿饭的灵感女神可能就是你！

2015悄悄地已来到1月16日了！
茶似乎仍未反应过来吖！
自小红茶入小后茶白天忙工作，下班得督促小家伙功课。
全天最放松的时间居然是在厨房！（煮食的乐趣嘻嘻~）
最快乐的时光是跟家人一起吃晚饭！（边食边沟通、分享）

2015红茶厨房会跟大家分享一些什么菜式呢？家常的、懒人快手的、地方小吃、糕点烘焙等等都会有哦，欢迎大家有空来盖下楼爬下楼梯啦呵呵~

2015/01/16

全部回帖

*可乐泡泡汤*沙发

肚子好饿啊!

2015/01/19回复

午后红茶。楼板凳

*可乐泡泡汤*:

肚子好饿啊!

就快晚饭时间了嘛

2015/01/19回复

午后红茶。楼4楼

---DAY 6

煎酿豆卜拼鸡比菇

比较喜欢豆制品，最近发现一家不错的豆腐店

一如既往茶式烹调法：先煎后蒸

材料：豆卜、2：8肥瘦猪肉、玉米粒、红萝卜粒、木耳碎、冬菇粒。
做法：
1、将肥瘦猪肉剁碎后加入盐、糖、生抽腌制20分钟；
2、加入生粉混合玉米粒、红萝卜粒和木耳碎搅拌均匀成馅料；
3、将豆卜用刀开一小口，鸡比菇切成两小块连底夹状；
4、分别把豆卜和鸡比菇酿入馅料；
5、先煎后蒸（喜欢芡汁的可打芡：清水+少许生抽+糖+生粉）

先煎后蒸这个做法既有煎的焦香但没煎的上火，不油腻！

2015/01/20回复

午后红茶。楼5楼

---DAY 7

砂锅冻豆腐鸡煲

把鸡砍小块后用盐、糖、生抽、柱候酱、蒜姜腌制20分钟，下锅前加入生粉抓几下；

把腌制的鸡块下砂锅两面稍煎，加入大半碗热水煮沸（5分钟）；

加入冻豆腐、豆卜继续焖煮（4至5分钟）；

加入辣椒继续焖煮一两分钟，调味；

关火前放上芫西（香菜）即可

2015/01/20回复

午后红茶。楼6楼

图片太多大家打开会不会慢呀？

2015/01/20回复

午后红茶。楼7楼

---DAY 8

砂锅冻豆腐鸭亦煲

材料：鸭亦、豆卜、冻豆腐、辣椒、姜片、蒜、薯仔、柱候酱、葱。
做法：
1、鸭亦飞水砍件后加盐、白酒、蒜蓉和姜汁腌制备用；
2、热油锅爆香姜蒜辣椒，下鸭亦翻炒至表面微金黄，下大半碗水，加入小块红糖和两匙柱候酱；
3、将鸭亦转落砂锅焖煮10分钟，加入薯块继续焖煮10分钟；
4、加入豆卜和冻豆腐继续焖煮5分钟，调味；

5、洒上葱段，关火。

做法非常简单，下饭一流！

喜欢豆制品的朋友试试吧~

2015/01/20回复

午后红茶。楼8楼

---DAY 9

跟孩子下厨的乐趣---DIY南瓜汤拉花

第一次做南瓜汤并且带拉花的,这是茶茶拉的图案（至于是什么凭各位想象力

)

这是小红茶拉的图案（她说是向日葵跟飞舞的蒲公英）

茶茶不太喜欢浓稠感的汤，因此这次用量为南瓜/水1：1 白糖两小匙、淡奶适量。
做法：
1、南瓜去皮切小块入锅加水煮软，待降温50度左右全数倒入豆浆机打成浆状，
2、重新倒落小锅慢火煮开，根据喜欢的甜度加糖煮至融化，倒入碗内；
3、取适量淡奶装裱花袋画图案，利用牙签修饰，发挥你小宇宙的创意就是了。

小朋友玩得很欢

拿着牙签画呀画~

周末上了趟白云山

野餐的架势

哇~一大盒哦---奥尔良鸡翅+蜜汁脆皮肠仔

北海道土司~超软奶味香浓

2015/01/21回复

午后红茶。楼9楼

人气辣么R必须顶顶。。

2015/01/23回复

午后红茶。楼10楼

---DAY 10
山寨版

~在家自制冬瓜盅~鸡煲走起+香甜牛奶炖蛋

新锅chunv作~自制冬瓜盅打鸡煲（献花）

无心要开煲的，某人买了冬瓜说要焖冬瓜吃~
茶看着看着手头的材料似乎可以做个小火锅（又是清冰箱的节凑）

材料：冬瓜（原先打算焖的小冬瓜）、鲜鸡半只（原先打算豉油鸡的）、云吞（早上煮面剩下的）、牛肉丸（上次开煲剩下的）、菜心、西洋菜、芫西。
汤底：冬瓜+新鲜无花果+红枣+杞子+沙心+玉竹+淮山

做法：把汤底煮开就可以放鸡块啦，待鸡肉熟后放上芫西下盐调味，先喝上一碗鸡汤好香滴

嫩滑的鸡肉~芫西味很醒神哟

云吞云吞~小红茶的最爱

打火锅别忘多吃青菜哦

火锅后来一碗牛奶炖蛋滋润一下

又香又滑呀

2015/01/23回复

lesley23811楼

好钟意睇你既美食啊，详细又好味

2015/01/23回复

午后红茶。楼12楼

lesley238:

好钟意睇你既美食啊，详细又好味

谢谢喜欢，常来捧场哦~

2015/01/23回复

杰仔妈咪13楼

好想学着做，懒啊

2015/01/23回复

午后红茶。楼14楼

杰仔妈咪:

好想学着做，懒啊

都是些简单快手菜，不难的。

2015/01/23回复

mylovemyhome15楼

请问那个奥尔良鸡翅粉在哪里有的卖啊，去了万佳没找到

2015/01/26回复

午后红茶。楼16楼

mylovemyhome:

请问那个奥尔良鸡翅粉在哪里有的卖啊，去了万佳没找到

这个腌料网上买的，你可以去永旺或者百佳睇下有无。

2015/01/27回复

黄狮奶17楼

茶妹，你家有几个小红茶呀？

2015/01/27回复

午后红茶。楼18楼

黄狮奶:

茶妹，你家有几个小红茶呀？

暂时一个

她希望有个妹妹

2015/01/27回复

午后红茶。楼19楼

黄狮奶:

茶妹，你家有几个小红茶呀？

黄狮奶有无发过教做豆腐的贴子？教我一下行么？

2015/01/27回复

黄狮奶20楼

黄狮奶:

黄狮奶有无发过教做豆腐的贴子？教我一下行么？

好，最近比较忙没做豆腐，上2次做的豆腐没认真拍照，你想要用醋来点浆还是用盐卤或内酯或石膏的？以上我家都有。

2015/01/27回复

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