吾爱烘焙:首先准备材料饼底:饼干碎100克,黄油:50克慕斯:牛奶250克淡奶油:300克吉利丁片:3片君度酒:5克食用色素适量(红、黄、蓝、绿、紫)[图片]操作步骤1:饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀[图片]2:倒入8寸的圆模,压实后放冰箱冷冻备用(模具底部放油纸方便脱模)[图片]3:吉利丁片用冰水浸泡软化备用[图片]4:淡奶油用电动打蛋器打至7分发备用5:牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化[图片]6:牛奶离火后放凉,加入君度酒搅拌均匀,再加入打发的淡奶油搅拌均匀[图片]7:拌好的慕斯糊分成5份,每份加入适量不同的色素搅拌均匀[图片]8:拿出备好的饼底,倒入红色的慕斯糊,轻震一下,让面糊分布均匀[图片]9:再从模具中心点慢慢倒入黄色的慕斯糊(不要震动,以免颜色混乱)[图片]10:接着倒入蓝色;绿色、紫色(每次加入不同颜色的慕斯糊都是从模具的中心点倒哟)[图片]11:全部慕斯糊倒完后,放冰箱冷藏2~3小时,脱模即可[图片][图片]查看原文太厉害了。好靓