帖子详情

彩虹慕斯蛋糕

1571991美食&下厨

彩虹慕斯蛋糕,五彩斑斓的颜色,看着让人心情愉悦,生日蛋糕未必都是吃完,而大多是玩玩而已,也就意思下,所以咧这个蛋糕用到了少许的色素,调出的颜色更亮丽,(如果不想用食用色素是可以用纯天然蔬菜代替的)














2015/02/09
全部回帖
啊~原来是这样做的,之前对这款蛋糕是如何做到很不解,谢谢楼主的无私分享!
2015/02/10回复
请问倒面糊的时候是直接用碗倒还是要将面糊入裱花袋拮出的呀?
2015/02/10回复
一直都不知怎么做出这种效果,看了楼主的图恍然大悟,谢谢楼主无私的分享
2015/02/10回复
娴mm娴mm5楼
超级无敌漂亮,就是感觉太灿烂了,有点不敢吃
2015/02/10回复
amyloamylo6楼
请问是用什么饼碎?
2015/02/10回复
好靓,靓到唔舍得吃
2015/02/10回复
放假也来做做看。。。。。。。。。。。。。
2015/02/10回复
请问君度酒可以用朗姆酒代替吗?这个酒是有什么作用?
2015/02/10回复
LamLam10楼
楼主的精心制作,读者的赏心悦目,大赞
2015/02/10回复
LamLam11楼
请教楼主:“君度酒:5克”能否用朗姆酒?
2015/02/10回复
DP_DP_12楼
好犀利,唔错唔错!!!
2015/02/10回复
太厉害了,必须收藏
2015/02/10回复
Lam:
请教楼主:“君度酒:5克”能否用朗姆酒?
查看原文
同问,我家里只有朗姆酒啊。。
2015/02/10回复
美心的没有吃过,啥时候才有
2015/02/10回复
还有分成五份,是平均分配,还是有一定的比例。
2015/02/10回复
大玥玥:
美心的没有吃过,啥时候才有
查看原文
越外面的分量多些,中间的颜色慕斯糊就少一点
2015/02/10回复
彤彤妈妈:
好漂亮,准备一试。你说的慕斯糊就是打发的淡奶油和几样的混合物,没有面粉的吧?
查看原文
这个用不到面粉 ,就是奶油加糖和吉利丁片
2015/02/10回复
1862014186201419楼
吾爱烘焙:
首先准备材料饼底:饼干碎100克,黄油:50克慕斯:牛奶250克淡奶油:300克吉利丁片:3片君度酒:5克食用色素适量(红、黄、蓝、绿、紫)[图片]操作步骤1:饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀[图片]2:倒入8寸的圆模,压实后放冰箱冷冻备用(模具底部放油纸方便脱模)[图片]3:吉利丁片用冰水浸泡软化备用[图片]4:淡奶油用电动打蛋器打至7分发备用5:牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化[图片]6:牛奶离火后放凉,加入君度酒搅拌均匀,再加入打发的淡奶油搅拌均匀[图片]7:拌好的慕斯糊分成5份,每份加入适量不同的色素搅拌均匀[图片]8:拿出备好的饼底,倒入红色的慕斯糊,轻震一下,让面糊分布均匀[图片]9:再从模具中心点慢慢倒入黄色的慕斯糊(不要震动,以免颜色混乱)[图片]10:接着倒入蓝色;绿色、紫色(每次加入不同颜色的慕斯糊都是从模具的中心点倒哟)[图片]11:全部慕斯糊倒完后,放冰箱冷藏2~3小时,脱模即可[图片][图片]
查看原文
太厉害了。好靓
2015/02/10回复
好漂亮!光看就够了,不舍得吃
2015/02/10回复
猜你喜欢

晒晒小米的学习烘焙作品

最爱那一抹清新绿:抹茶戚风蛋糕

【厨神争霸战】结婚周年纪念---懒人版爱的彩虹蛋糕

深圳的IKEA餐厅,吃出高大上的感觉

Tinrry教你做棒棒糖蛋糕

继续晒蛋糕,顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

热点推荐

用淘金币兑换闪购红包 购物真划算

分享!办理身份证回执最便宜的途径

从120分到75分 孩子遇挫不想继续上学

高萌预警!全运会巨型吉祥物空降媒体港

朴朴入手的小笼包 包装与实物严重不符

碧桂园内文华会餐厅 环境菜品双在线

板栗爱好者的“脱壳血泪史

在武汉体验无人驾驶(萝卜快跑)

晚餐吃这个 起码能少半斤亲测有效

排骨木瓜汤好好喝 想起小时候的味道

一人食搞定!腊鸡蒸竹升面果腹又美味

开业!炸裂~太古里12.23 山姆12.21

子曰礼的传统风味与小小缺憾

查看更多热点 >

回帖