xihch8:楼主太厉害了!我要向你学习!求那些西餐的做法,特别是那个日式拉面和汤底的做法,还有那个茄子的做法。
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拉面的面条是买的。熬汤底的大概步骤:用锅装了水,放上肉骨头熬几个小时。接着把鸡的骨架子也扔到汤里继续熬,那些汤从满锅熬成半锅,汤要肥(有油)味道才好。把骨头捞出来,接着放蔬菜:大葱、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦和3种蘑菇、接着熬吧。
终于熬成了,把蔬菜捞出,放酱油或日本味噌到汤里,汤底就好了。把面条鸡蛋煮好,豆芽烫熟……
汤勺到碗里,面条接着,码菜:紫菜、豆芽、鸡蛋、葱花、叉烧什么的。
你想问哪个茄子的做法呢?