欢宝m
佩服佩服佩服佩服中西家常菜，秀色可餐
20081107美食&下厨
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①滴錑②锺菋
想食
ansonchow
希希（sissi)
大玥玥
木每子
freelyfly
秋桐黄儿26
petitewing楼69楼xihch8:
楼主太厉害了!我要向你学习!求那些西餐的做法，特别是那个日式拉面和汤底的做法，还有那个茄子的做法。
查看原文谢谢你的留言！
拉面的面条是买的。熬汤底的大概步骤：用锅装了水，放上肉骨头熬几个小时。接着把鸡的骨架子也扔到汤里继续熬，那些汤从满锅熬成半锅，汤要肥（有油）味道才好。把骨头捞出来，接着放蔬菜：大葱、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦和3种蘑菇、接着熬吧。
终于熬成了，把蔬菜捞出，放酱油或日本味噌到汤里，汤底就好了。把面条鸡蛋煮好，豆芽烫熟……
汤勺到碗里，面条接着，码菜：紫菜、豆芽、鸡蛋、葱花、叉烧什么的。
你想问哪个茄子的做法呢？
拉面的面条是买的。熬汤底的大概步骤：用锅装了水，放上肉骨头熬几个小时。接着把鸡的骨架子也扔到汤里继续熬，那些汤从满锅熬成半锅，汤要肥（有油）味道才好。把骨头捞出来，接着放蔬菜：大葱、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦和3种蘑菇、接着熬吧。
终于熬成了，把蔬菜捞出，放酱油或日本味噌到汤里，汤底就好了。把面条鸡蛋煮好，豆芽烫熟……
汤勺到碗里，面条接着，码菜：紫菜、豆芽、鸡蛋、葱花、叉烧什么的。
你想问哪个茄子的做法呢？
2015/02/12回复
petitewing楼70楼Tequila_So:
香茅是哪里买的呢？曾听说永旺有，但去过几间分店都没见到……
查看原文我不知道广州哪有香茅卖，我不住国内。
2015/02/12回复
petitewing楼71楼司菁:
楼主比较喜欢用烤的？查看原文
楼主比较喜欢用烤的？也不是啦，只是放上来的菜正好大部分是用烤的。不过用烤箱很方便，洗的锅子少一个，嘿嘿。
2015/02/12回复
petitewing楼72楼madouma:
请问那烤羊腿怎么变紫色的，谢！
查看原文不是紫色，是粉红色，烤得不是恨熟就这个颜色。
2015/02/12回复
猪脚仔
Οo芯海╰☆
顶礼膜拜美妈啊 美妈加你了 以后请教你怎么做菜petitewing楼75楼昨天发现多了两页回帖，有点奇怪，原来这个贴给加经精华了，好开心！多谢大家!
2015/02/12回复
马丐
petitewing楼77楼马丐:
[图片]好美味的感觉
查看原文你这个蒸蛋很可爱！
2015/02/12回复
makiyo_toro78楼猴赛雷~~！！！！！！！
2015/02/13回复
幸福龚太太
