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中西家常菜,秀色可餐

20081107美食&下厨

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欢宝m欢宝m61楼
佩服佩服
2015/02/11回复
哗哗想食
2015/02/11回复
                  
2015/02/11回复
求拜师啊
2015/02/11回复
有心思,我拍的照片不认真,所以不漂亮!楼主拍得很漂亮!
2015/02/11回复
大爽,真想拜你为师吖。
2015/02/11回复
很厉害诶
2015/02/11回复
太有才拉。会吃的一家人。
2015/02/12回复
xihch8:
楼主太厉害了!我要向你学习!求那些西餐的做法,特别是那个日式拉面和汤底的做法,还有那个茄子的做法。
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谢谢你的留言!


拉面的面条是买的。
熬汤底的大概步骤:用锅装了水,放上肉骨头熬几个小时。接着把鸡的骨架子也扔到汤里继续熬,那些汤从满锅熬成半锅,汤要肥(有油)味道才好。把骨头捞出来,接着放蔬菜:大葱、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦和3种蘑菇、接着熬吧。
终于熬成了,把蔬菜捞出,放酱油或日本味噌到汤里,汤底就好了。把面条鸡蛋煮好,豆芽烫熟……
汤勺到碗里,面条接着,码菜:紫菜、豆芽、鸡蛋、葱花、叉烧什么的。

你想问哪个茄子的做法呢?
2015/02/12回复
Tequila_So:
香茅是哪里买的呢?曾听说永旺有,但去过几间分店都没见到……
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我不知道广州哪有香茅卖,我不住国内。
2015/02/12回复
司菁:
楼主比较喜欢用烤的?
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也不是啦,只是放上来的菜正好大部分是用烤的。不过用烤箱很方便,洗的锅子少一个,嘿嘿。
2015/02/12回复
madouma:
请问那烤羊腿怎么变紫色的,谢!
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不是紫色,是粉红色,烤得不是恨熟就这个颜色。
2015/02/12回复
实在太棒了
2015/02/12回复
顶礼膜拜美妈啊   美妈加你了  以后请教你怎么做菜
2015/02/12回复
昨天发现多了两页回帖,有点奇怪,原来这个贴给加经精华了,好开心!多谢大家!
2015/02/12回复
马丐马丐76楼


好美味的感觉
2015/02/12回复
马丐:
[图片]好美味的感觉
查看原文
你这个蒸蛋很可爱!
2015/02/12回复
猴赛雷~~!!!!!!!
2015/02/13回复
好厉害,楼主是在国外生活吗?
2015/02/14回复
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