我也用过君之的方，刚出炉的时候放凉了还可以，但第二天，入口就硬了点，我现在也在找其他方子。

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昨晚试验了一下，把君之方子里的低筋粉，换成（三份之二低筋粉+三分之一栗粉+奶粉），然后还加了点牛奶，好很多，酥很多，但还不会掉渣。打算今晚再试验一次，把栗粉比例再提高一点点，不加牛奶了。因为昨天加了糖还加了奶粉，感觉有点甜，并且花纹消失，估计是加了牛奶，面团过软了。

我也打算加粟粉试试，期待你的更新。

粟粉比列越高 饼干越酥~

以前没发现栗粉这么有效

要酥可参考玛格丽特饼干方子。

我也是用君之的方子，我去买材料的地方问了，老板让我加泡打粉，不知道靠不靠谱

就是这么神奇

我用这个方试过非常好味，朋友都以为是外面买的，低粉145，黄油100，糖粉50（这个喜欢甜的可多加点），盐1，奶油30ML，加一匙猪油，大家可以试试

奶油  可以换成牛奶吗？猪油，自己做的吗？

黄油 150克
糖粉 70克
高筋粉 120克
奶粉 10克
玉米淀粉 85克
全蛋 45克
这个配方是入口即化的，成本比用奶油的低

谢谢 改天试试