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自家制家常风味菜(十九)

13214103美食&下厨

猪颈肉炒台山菜花


细心的煮妇们会留意到市面上的菜花分为两种,一种叫松花,另一种当然是不松的。口感方面我两种都尝试过,松花的由于松开的原因,口感更佳,没有那种硬硬的结实感,体形也比不松的较大而幼长,买一个回来完全够全家人吃。




2015/03/25
全部回帖
都是实用的家常菜,不错。
2015/03/27回复
学习了
2015/03/27回复
ljx:


不过我的厨房真的收拾得很干净的爽妈!(看到你发的那个帖子了) 你不知道。我一边做菜一 ...
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这个爸爸好虚心!家人有福啦
2015/03/27回复
去拉人点评赞美了,楼主真系辛苦晒
2015/03/27回复
惊,美厨娘第一的水平就是甘???吾会是你自己拉票拉返来的吧???
直头系
2015/03/27回复
BB绮:
色泽好靓。。。。赞
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谢谢亲赞赏
2015/03/27回复
onlychan:
不错,学习了,多谢美妈分享,简单的美味。
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谢谢你们的支持
2015/03/27回复
小笼包好吃:
学东西了,棒棒的美妈啊!
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这几款菜都很简单易做的,谢谢亲的支持
2015/03/27回复
Ginamao:
这水平比饭店还赞
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多谢你的正能量支持,我会更加努力继续分享
2015/03/27回复
湘鱼飞飞:
都是实用的家常菜,不错。
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谢谢飞飞支持
2015/03/27回复
CAT胡CAT胡12楼
帮顶。。。。。。。。。。。。
2015/03/27回复
你既美厨娘是5是注册左好多小马拉票出来的架
2015/03/27回复
美味啊,这简直。。。
2015/03/27回复
我中意食腐竹
2015/03/27回复
大玥玥:
我中意食腐竹
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我都系,吸左D汁仲好吃。
2015/03/27回复
ljxljx17楼
魔法小公主 发表于 2015-03-27 21:05
你既美厨娘是5是注册左好多小马拉票出来的架
你这样点破真让人会不好意思。
2015/03/28回复
楼主,我想请问下,你是不是为了应付发帖,而应付式的发帖!我不是踩你,也不是反对你,因为你的料理中,好多问题,我忍不住要出声。虽然我平时只看不回复。好像你煮这几样菜,
“猪颈肉250克台山菜花500克" 你确定你用了这么多材料? 炒一个菜用了半斤猪肉?一斤菜花,对于我一个业余厨师来讲,我不能了解!

还有紫菜汤,我不能赞同,你紫菜 是这样表达处理的”紫菜浸透后洗净“,浸透后再去洗还有紫菜的味道吗,对于我一个海边长大的人,我不能认同你这种煮法,(我也看过别人发的贴)
还有你经常 说你用的那块是猪颈肉,其实只是相对于比较肥的土猪类的,排骨边上的一块肉,并不是猪颈肉。一边瘦的猪就没有这一块肉。但是你腌的方法不对,你的成品相片,看起来猪肉比较柴,或者你比较喜欢吃这样口感的?
还有你的烹调时间是否用错时间用词,”武火将青椒炒约10分钟。再炒猪颈肉15分钟“,我们厨师做菜,爆炒都不用一分钟,你一般家庭的锅最多也就炒个5分钟。如果炒个青椒10分钟,那都不叫青椒了。
我实在忍不住来发几句,有怪勿怪,就当我是空气吧。至于其他方面的,我想说你的相机硬件方面很好!比其他人赢在起跑线上、!
2015/03/30回复
常来:


楼主,我想请问下,你是不是为了应付发帖,而应付式的发帖!我不是踩你,也不是反对你, ...
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最不符合她身份的就是妈网美橱娘这个称号,对妈网厨房版来说,这简直是个讽刺
2015/03/30回复
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