DIY各种花胶美食

最初吃鱼胶是在06年怀孕的时候，LG从小生活在靠海的地方，所以他比较懂这些海产品，怀孕到生的期间经常见他拿鱼胶炖冰糖，当时也没觉得说一定要有什么功效，也是别人说好就吃。话说，孩子出生后确实皮肤白白嫩嫩，之后反而懒得搞花胶了。去年，由于某些原因我能拿到一些批发价的花胶，于是乎，我又开始狂热的开始了各种DIY鱼胶。
首先介绍我最喜欢的，做给朋友及家人品尝后得到非常高的称赞的一款糖水：花胶红枣桂圆炖牛奶（图片是不同时期根据不同的人数做的，所以有些量多有些量少）
1.首先放适量花胶浸泡，我一般泡3小时以上，朋友喜欢超软的就泡一晚上后再炖。怕腥的同志们在浸泡的时候就可以放几片姜（根据花胶多少的不同来放姜片）。下面的图是剪开泡开后鱼胶，图3带红血色是因为鱼在杀的过程中手法处理不当血水浸入了鱼肚，有些卖家为了好看会使用一些药水对其进行浸泡。

2.如果喜欢吃软绵的红枣，此刻就可以放入适量的红枣桂圆（本人很喜欢吃桂圆，所以每次都放很多）。如果想吃硬生的红枣桂圆，那么碗里就只放鱼胶。

我用碗装放入电饭锅按快煮，这种做法出来的鱼胶是爽口的，但红枣就是绵的。

我妈喜欢吃爽口的红枣，所以做给她吃的时候，我是想在高压锅放少量水把鱼胶先炖软了再加适量的红枣桂圆。

3.炖好鱼胶后，还没放红枣的此刻可以放红枣，之前已经放了的就不用啦。。此刻就要放适量的冰糖了。再煮就是牛奶。7-8人吃的量我是放了两盒250ml的燕塘纯牛奶，2人份的放一盒200ml的牛奶即可。其实这个花胶炖出来最好喝的就是这个拥有了其它食物味道的牛奶了。

4.加入冰糖牛奶后，继续炖15分钟，美味的鱼胶红枣桂圆炖牛奶即可上桌咯。。。。。
5.这糖水喝不完怎么办？恭喜你，你又成功的学会了如果做鱼胶牛奶果冻。怎么做？把糖水放冰箱冻，不用急冻哦，拿出来你都能发现，这整块都是胶质，都已经变成了QQ的果冻了哦。

做一次可以吃两种口味的，嘻嘻，，懒人最新做法。

年前听个老同事说，天天炖核桃能黑发。她60多岁啊，年前见她时，这黑发由根生，我一开始还说她是染发，结果被她批了顿。于是有天，我对着镜子中的白发发誓，我也要天天喝核桃煲汤。刚好家中鱼胶便利，于是我就想鱼胶煲核桃，又可美容补充胶原蛋白又可令我的头发乌黑乌黑（其实我后来没坚持吃核桃，呜呜……）
如图啦。做法其实也和上面差不多啦。只是没这么麻烦要回锅15分钟，直接全部扔下去炖就是了。

注意，要乌发，这核桃放下去必是带核的哦。刷干净就好了。

这次煲汤偶太懒了，花胶整个没剪，也还放了个比较厚实的鮸鱼胶（就是那块大块的，图上看起来像猪肝似的东西）

这一锅我一个人没吃完，后来就放冰箱去冻了，这一锅没放半点肉类或者皮类，从冰箱出来就已经整块粘住了，可见这鱼胶的胶质那是杠杠的啊。

再来就是我怀孕期间最喜欢做的汤了：鸡脚花生煲鱼胶（也可放一两块骨头）
也是懒人做法，把泡开的鱼胶剪开（懒人的我不剪），然后把鸡脚花生一块全扔电压锅里，直接压，出来后就是美味的鸡脚汤啦。。哈哈，过程的照片没照到，倒是没喝完的鸡汤我放入了冰箱照到了一张。看到成块的没？那是胶质冻了后成了整块的果冻了，这个汤推荐啊，很好喝，做法也简单。