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手擀面+原汁原味高汤+鲜虾云吞面

14182102美食&下厨

大概半斤面粉《没有称》,用了三个鸭蛋和面,没有加一滴水哦,和好面团才看见面条机有点生锈,就用手擀面,擀了三个面团我已经满头大汗没有力气了,擀好的面皮用面条机切。
早餐鲜虾云吞面,还炒了一盘面给孩子爸。
昨天包了两种馅的云吞,第一次包有放虾肉的,我今天先试吃了,还不错,用前一天煲好的高汤煮的。







原汁原味高汤,骨头熬了最少两小时,冷后装起来放冰箱用来下面条什么的。











把骨头上的肉剥下来,炒辣椒或者煮面条时加在面条里一起吃。
2015/06/15
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这位妈妈手艺杠杠的,为家人吃到一碗营养、放心而且爱心满满的面。值得我们学习!
2015/06/18回复
包了两种馅的云吞,这是猪肉馅的
这是有加鲜虾的
云吞面
这过程一看就不是普通的师奶能做到的~~~大赞!!
2015/06/18回复
看得好想吃啊
2015/06/18回复
cbs123:
面条也可以放冰箱保鲜多久?急冻吗?
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是的,急冻,把每次要吃的分量分好,放进盒子了,或者一人份一个小袋子装好急冻,要煮时,水开了直接下面条,不需要解冻的,面条一放下去煮就散开了,你用筷子划开就好了。
2015/06/18回复
mandylawyer:
这位妈妈手艺杠杠的,为家人吃到一碗营养、放心而且爱心满满的面。值得我们学习!
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谢谢夸奖
2015/06/18回复
你那么会做饭,你妈知道吗?
2015/06/18回复
CARLISA:
谢夸奖
查看原文
面条是用压面机压出来的吗?
2015/06/18回复
面条也可以放冰箱保鲜多久?急冻吗?
没煮完的面可以分好一份一份的,然后急冻,吃的时候放扔进开水里快速用筷子化开来就行啦
2015/06/18回复
哇~楼主好心机呀!
2015/06/18回复
请问面粉用高筋的还是低筋的呀?
2015/06/18回复
哗!楼主开店吗?我过去帮衬
2015/06/18回复
2015/06/18回复
看起来好有食欲啊,自家做的就是好。
2015/06/18回复
请问面粉用高筋的还是低筋的呀?
茶妹这还要问呀,做面条肯定得高筋面粉,你用低筋做蛋糕还行。哈哈。
2015/06/18回复
面条这么细,是机器压面吧?真是漂亮。
2015/06/18回复
华猪妈妈:
面条这么细,是机器压面吧?真是漂亮。
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面皮用手擀的,擀好再用面条机切
2015/06/18回复
huyuxin:
面条是用压面机压出来的吗?
查看原文
用面条机压也可以,没那么累
2015/06/18回复
大食食伙:
你那么会做饭,你妈知道吗?
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呵呵,我妈知道啊
2015/06/18回复
那个真能干吖
2015/06/18回复
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