幸福的雪梨而这个牛骨髓是我家孩子很喜欢的，所以也和大家分享一下吧，希望大家喜欢！
（每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。——摘自度娘）
姜煮牛骨髓
材料1.牛骨髓一条，姜几片，少许盐。
1.这个牛骨髓是在超市买的，说真的很少见，那天超市临关门，买了两盒之余还赖着人家送了一个牛肉，貌似要130多元一斤，两盒都50多了呢，以前在湛江是15元两条，不称重的。
2.我们可以看到，整条牛骨髓是有一层膜包着的，大家一定要把它剥干净了，而且直接用手剥了洗干净就可以了。
3.然后锅里放水放几片姜，烧开后把切了小段的牛骨髓煮15分钟就可以装碟了，虽然口感很好，但是像猪脑一样还是有点腥味，所以我家都是加点酱油吃的，菲菲小朋友是很喜欢吃啊。
3.记得水不要放太多了。
红枣蒸牛骨髓
材料：牛骨髓两条，红枣8个，姜几片，盐糖酱油少许。
1.清理牛骨髓后，把牛骨髓切小段，然后加点盐糖酱油，几滴酒和姜丝稍微拌一下就可以码在盘子里了。
2.然后把红枣对半切开，切口向下，和切了小段的牛骨髓一起摆好，冷水上锅蒸25分钟。
一般都只能在外面的火锅店吃到牛骨髓，而且价钱也是不便宜的呢，不过真的是很好吃，又嫩又有嚼劲，很矛盾的食材啊，哈哈，连菲菲这样的三岁毛娃都可以吃上大半碟的红枣蒸牛骨髓呢，而这个对牙齿不好的老人家也是一道很好的菜肴，嘻嘻，不过就连超市都不是每天都有呢，大伙们，有机会都要试试哦！
幸福的雪梨楼
黄狮奶
闲雅居士
吾爱烘焙
kazz-momo
yang依婷
快乐琳子
这个没见过也没食过。
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小爷不忘
牛脑？！猪脑吃过，牛脑还真没试过。。。和猪脑一样做法？
angelahui
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