黄狮奶“物条肠粉”,连米浆都要自己做!
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一、准备米浆,我选用一斤1.5元的猫牙米,超市特价,这米很好做肠粉。
生米250克
用水洗个好几遍,然后浸泡一晚
倒掉水份,称了一下,有361.5克
分几次打米浆,就是米加水放料理机,打3分钟左右
打好的米浆用布袋过滤,也可以用60目的网筛过滤,沉淀4小时以上,把上面的一层水倒掉,下面就是米浆了。
米浆制作视频请戳 http://www.meipai.com/media/343958617
2015/07/20
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