黄狮奶“物条肠粉”，连米浆都要自己做！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

黄狮奶“物条肠粉”，连米浆都要自己做！

48570156美食&下厨

黄狮奶只看楼主

一、准备米浆，我选用一斤1.5元的猫牙米，超市特价，这米很好做肠粉。
生米250克

用水洗个好几遍，然后浸泡一晚

倒掉水份，称了一下，有361.5克

分几次打米浆，就是米加水放料理机，打3分钟左右

打好的米浆用布袋过滤，也可以用60目的网筛过滤，沉淀4小时以上，把上面的一层水倒掉，下面就是米浆了。

米浆制作视频请戳 http://www.meipai.com/media/343958617

2015/07/20

精选回帖

7楼

1970/01/01回复

flyingmos61楼

我都系自磨米浆的，但磨完就即刻整了，原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊，下次试一下先！另外我听讲还要冲生熟米浆，这样肠粉有韧度，请问有没有研究？

2015/07/21回复

潇月虎宝108楼

多少澄面十多少粘米粉？配多少水？半斤米打浆加多少水？是不是用榨汁機可以打浆？谢谢

2015/10/28回复

jiubu0263930125楼

帮顶。。。。。。。。。{:boy-pick-nose:}

2016/01/17回复

全部回帖

大玥玥沙发

可以稳日来观摩？朋友都住你果边

2015/07/20回复

Sugur莹莹板凳

mark！我好爱食肠粉葛！

2015/07/20回复

Sugur莹莹4楼

你个锅都好大遮！比我家那个更大

2015/07/20回复

Sugur莹莹5楼

黄狮奶:

习惯就了好。是有点麻烦，没办法，家庭制作的。

我也喜欢自制！

2015/07/20回复

轩轩02286楼

太牛了

2015/07/20回复

华猪妈妈7楼

太能干了

2015/07/21回复

华猪妈妈8楼

动手能力一流

2015/07/21回复

黄狮奶楼9楼

动手能力一流

比你差多了华猪妈妈，要向你学习呀！！

2015/07/21回复

爱maylee10楼

是全职主妇吗？

2015/07/21回复

tangxy7411楼

看到口水都流了

2015/07/21回复

幸福龚太太12楼

三、肠粉制作过程再次显摆一下我的肠粉工具--铝的蒸盘和铲

好饿啊~~黄师奶，不如你开间私房菜馆啦！

2015/07/21回复

黄狮奶楼13楼

上次才想自己买付回来吹肠粉

我妈妈帮我买的，上次寄过来。23元一套

2015/07/21回复

黄狮奶楼14楼

可以稳日来观摩？朋友都住你果边

视频有教路啦，哈哈，好少整，因为磨浆几麻烦。

2015/07/21回复

黄狮奶楼15楼

你个锅都好大遮！比我家那个更大

好似36寸，定系40寸，唔记得了，够用。乡下买的生铁锅。11蚊。

2015/07/21回复

黄狮奶楼16楼

好饿啊~~黄师奶，不如你开间私房菜馆啦！

等你们来帮衬呀。系嘛？

2015/07/21回复

陆无双17楼

什么时候请我们去吃啊~

2015/07/21回复

坑口地铁站18楼

太厉害啦~~~可以开餐馆了

2015/07/21回复

大树岛19楼

好正

2015/07/21回复

幸福龚太太20楼

等你们来帮衬呀。系嘛？

你开店，我哋肯定帮衬

2015/07/21回复

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