废话少说，喝碗云雾状的瘦肉水再说 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

废话少说，喝碗云雾状的瘦肉水再说

1391054美食&下厨

Sugur莹莹只看楼主

脊肉一块，剁碎

，放两片姜片，放温水浸半个小时，这个是关键

2015/08/07

全部回帖

zmlcf沙发

泡肉的温水要用温开水还是温的生水？

2015/08/09回复

脆响杏仁饼板凳

脊肉一块，剁碎

问一个很严重的问题啊。我之前炖过给孩子喝，那个腥味啊，去不掉，怎么破

2015/08/10回复

Sugur莹莹楼4楼

zmlcf:

泡肉的温水要用温开水还是温的生水？

温的生水就是煮过的开水咯

只是放凉一点

2015/08/11回复

Sugur莹莹楼5楼

脆响杏仁饼:

问一个很严重的问题啊。我之前炖过给孩子喝，那个腥味啊，去不掉，怎么破

加姜片应该可以吧

2015/08/11回复

时代6066楼

请问这个一定要用新鲜的肉吧，

2015/08/11回复

gaosister7楼

瘦肉水是好喝，但蒸过的瘦肉没人吃浪费了。

2015/08/11回复

cyh1212848楼

好像喝呀

2015/08/12回复

我都是浸完之后煮的哎，我喜欢加多一些姜片进去煮，煮二十分钟之后就喝了，下次试试这个蒸的！

2015/08/12回复

sici_b10楼

我都以为放温水半个钟就饮得

2015/08/12回复

经常做给孩子喝，我放饭面蒸

2015/08/12回复

Sugur莹莹楼12楼

Ty诺诺:

我都是浸完之后煮的哎，我喜欢加多一些姜片进去煮，煮二十分钟之后就喝了，下次试试这个蒸的！

蒸的比煮的好点啊！

2015/08/12回复

圓圓媽咪13楼

这个一定是广州人，哈哈

2015/08/12回复

峥宝的妈妈14楼

我也觉得那个云雾状是血水的原因，我给孩子炖的时候是先过水的，炖出来是清汤。

2015/08/13回复

colorsun15楼

蒸半小时就有这效果了，不错！

2015/08/13回复

一Kit一16楼

我浸的瘦肉水是好清的，像白开水一样，但喝下就好甜，浸之前会用开水过一下水，会有腥血水洗出来，所以我不放姜也不会感到腥味

2015/08/13回复

Sugur莹莹楼17楼

峥宝的妈妈:

我也觉得那个云雾状是血水的原因，我给孩子炖的时候是先过水的，炖出来是清汤。

那样才是瘦肉水的精华啊

2015/08/13回复

Sugur莹莹楼18楼

一Kit一:

我浸的瘦肉水是好清的，像白开水一样，但喝下就好甜，浸之前会用开水过一下水，会有腥血水洗出来，所以我不放姜也不会感到腥味

这样比纯清的瘦肉水有营养的。

2015/08/13回复

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