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废话少说，喝碗云雾状的瘦肉水再说
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美食&下厨
Sugur莹莹
只看楼主
脊肉一块，剁碎
，放两片姜片，放温水浸半个小时，这个是关键
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2015/08/07
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一Kit一
沙发
我浸的瘦肉水是好清的，像白开水一样，但喝下就好甜，浸之前会用开水过一下水，会有腥血水洗出来，所以我不放姜也不会感到腥味
2015/08/13
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Sugur莹莹
楼
板凳
峥宝的妈妈:
我也觉得那个云雾状是血水的原因，我给孩子炖的时候是先过水的，炖出来是清汤。
查看原文
那样才是瘦肉水的精华啊
2015/08/13
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Sugur莹莹
楼
4楼
一Kit一:
我浸的瘦肉水是好清的，像白开水一样，但喝下就好甜，浸之前会用开水过一下水，会有腥血水洗出来，所以我不放姜也不会感到腥味
查看原文
这样比纯清的瘦肉水有营养的。
2015/08/13
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